{"product_id":"marchesi-antinori-pian-delle-vigne-brunello-di-montalcino-docg-2021-0-75-l","title":"Marchesi Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2021 0,75 L","description":"\u003ch2\u003eMarchesi Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2021 0,75 L\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2021 è l'interpretazione del Sangiovese in purezza secondo Marchesi Antinori. Nasce a sud-ovest di Montalcino e coniuga una vinificazione attenta all'integrità del frutto con una lunga maturazione in grandi botti di rovere. L'annata 2021 mostra un profilo fresco, elegante e persistente, capace di accompagnare la cucina toscana più classica e di affrontare un'adeguata evoluzione in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"6\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarchesi Antinori – Tenuta Pian delle Vigne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTenuta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePian delle Vigne, Montalcino (Siena)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaese\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino rosso fermo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSangiovese 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L (75 cl)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFermentazione in acciaio e macerazione di circa 12 giorni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 24 mesi in grandi botti di rovere da 30 a 80 hL, poi in bottiglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16–18 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene solfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePRODUTTORE E TERRITORIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Tenuta Pian delle Vigne si trova a circa sei chilometri a sud-ovest di Montalcino, in un paesaggio nel quale il Sangiovese trova condizioni di maturazione particolarmente interessanti. I terreni, di matrice argilloso-calcarea e con presenza di scheletro, e le esposizioni favorevoli contribuiscono a vini dalla trama fine e dall'impronta territoriale netta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia Antinori ha acquisito la tenuta nel 1995. Il progetto del Brunello Pian delle Vigne privilegia l'uso della botte grande, una scelta stilistica che tende a conservare la definizione del frutto, evitando che il legno sovrasti la tipicità del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVITIGNO E ANNATA 2021\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino è ottenuto esclusivamente da Sangiovese. Il 2021 ha visto un inverno generalmente mite, seguito da un episodio di freddo primaverile che la gestione agronomica ha contribuito a contenere. L'estate è stata calda e prevalentemente asciutta, mentre le leggere piogge di fine agosto hanno favorito una maturazione progressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia si è svolta tra la metà e la fine di settembre, con uve sane e dal profilo aromatico ben definito. Questa dinamica stagionale è alla base dello stile del Pian delle Vigne 2021, nel quale freschezza e maturità dialogano senza appesantire la beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve arrivano in cantina, sono diraspate e pigiate con delicatezza, quindi trasferite in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica. La macerazione dura mediamente circa dodici giorni, a temperatura nell'ordine di 28 °C, per estrarre colore, struttura e composti aromatici con misura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerminata la fermentazione malolattica, il vino matura per circa due anni in botti di rovere di grande capacità, da 30 a 80 ettolitri. L'affinamento prosegue successivamente in bottiglia. Questa scelta accompagna la naturale evoluzione del Sangiovese mantenendo leggibili il frutto, le note balsamiche e la finezza tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePROFILO ORGANOLETTICO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAspetto \/ Colore: Rosso rubino nitido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfumo: Elegante, con delicati richiami a nespola e fiori gialli, sfumature di arancia sanguinella e una componente balsamica che richiama mentolo e tabacco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGusto: Fresco, morbido e armonico, con ritorni di frutta rossa e tannini fini e saporiti. Il finale è lungo, persistente e attraversato da sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSERVIZIO E UTILIZZO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire a 16–18 °C in un calice ampio, capace di favorire l'espressione degli aromi. Un'ossigenazione misurata può aiutare un Brunello giovane a distendersi; la struttura e l'equilibrio lo rendono anche adatto a una conservazione attenta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBistecca alla fiorentina e carni rosse alla brace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati di manzo, arrosti e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePappardelle al ragù di cinghiale e primi toscani saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunghi porcini e preparazioni al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino toscano stagionato e altri formaggi a lunga maturazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eALLERGENI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContiene solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservare coricato, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, in una cantina fresca con temperatura il più possibile costante. Evitare forti sbalzi termici e fonti di calore; dopo l'apertura mantenere la bottiglia ben richiusa.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66300430090589,"sku":"04958","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04958_--_000_6597.png?v=1792747753","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/nl\/products\/marchesi-antinori-pian-delle-vigne-brunello-di-montalcino-docg-2021-0-75-l","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}