{"product_id":"cantine-torrevento-vigna-pedale-castel-del-monte-rosso-riserva-docg-2019-75-cl-13-5-vol","title":"CANTINE TORREVENTO Vigna Pedale Castel del Monte Rosso Riserva DOCG 2019 75 cl 13,5% Vol.","description":"\u003ch2\u003eVigna Pedale 2019 Torrevento – Castel del Monte Rosso Riserva DOCG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigna Pedale 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCantine Torrevento\u003c\/strong\u003e è un vino rosso Riserva pugliese da \u003cstrong\u003eNero di Troia 100%\u003c\/strong\u003e, proveniente dalle colline di \u003cstrong\u003eCastel del Monte\u003c\/strong\u003e. Un'etichetta simbolo dell'Alta Murgia, capace di coniugare intensità, equilibrio, tannini eleganti e un'evoluzione misurata in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVigneti e territorio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve sono coltivate in \u003cstrong\u003econtrada Pedale\u003c\/strong\u003e, tra 400 e 500 metri sul livello del mare, su terreni calcareo-argillosi di medio impasto. Il sistema di allevamento è a controspalliera con cordone speronato; la vendemmia del Nero di Troia avviene in genere tra fine ottobre e inizio novembre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione prevede una \u003cstrong\u003elunga macerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce. Seguono circa \u003cstrong\u003e8 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e12 mesi in grandi botti di legno\u003c\/strong\u003e, poi un ulteriore riposo in bottiglia. La maturazione accompagna la naturale struttura del Nero di Troia senza sovrastarne il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eColore, profumi e gusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino intenso con riflessi granati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e bouquet fragrante di piccoli frutti rossi e frutti neri, con eleganti cenni di spezie, legno, tabacco e sfumature balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e pieno e armonico, con ricordi di frutta matura, tannini morbidi e precisi, piacevole speziatura tostata e finale equilibrato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti e servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDa provare con \u003cstrong\u003earrosti, brasati, carni rosse, selvaggina, agnello, formaggi stagionati e salumi\u003c\/strong\u003e. Temperatura di servizio consigliata: \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e; utilizzare un calice ampio e lasciare ossigenare il vino prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePremi della Riserva 2019\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTre Bicchieri – Gambero Rosso, Guida Vini d'Italia 2024.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMedaglia d'Oro – Concorso Vinalies Internationales.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Cantine Torrevento, Corato (BA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Castel del Monte Rosso Riserva DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Nero di Troia 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e vino rosso fermo Riserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Puglia, Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TORREVENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66377308078429,"sku":"05020","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/TORREVENTO_Vigna_Pedale_Castel_del_Monte_Riserva_DOCG_2019_75cl_1200x1200_5d57e3d8-3259-4074-9e1c-6f1572be0605.png?v=1793645312","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/pl\/products\/cantine-torrevento-vigna-pedale-castel-del-monte-rosso-riserva-docg-2019-75-cl-13-5-vol","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}