{"product_id":"cantina-di-merano-freiherr-alto-adige-merlot-riserva-doc-2021","title":"Cantina di Merano Freiherr Alto Adige Merlot Riserva DOC 2021","description":"Cantina di Merano Freiherr Alto Adige  Merlot Riserva DOC 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSu vecchie viti al riparo e ai piedi del Montefranco prosperano uve ad acini piccoli di altissima qualità e ottima maturità fenolica. La struttura a cordone speronato è lavorata a mano, le uve vengono selezionate singolarmente. Solo pochi grappoli, quelli con gli acini più piccoli, rimangono sulle viti. I grappoli raccolti a mano si ritrovano poi a maturare in barrique nuovi e usati per un vino di vera grandezza. Un Merlot riserva speziato, corposo, con elevato potenziale di invecchiamento, che può sfidare i grandi nomi nella sua cerchia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLinea:\u003cbr\u003eLinea Vigneti e rarità\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVarietà:\u003cbr\u003eMerlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZona di coltivazione:\u003cbr\u003eMontefranco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e330 m\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResa:\u003cbr\u003e35 hl\/ha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTerreni:\u003cbr\u003eleggeri, permeabili e d’origine morenica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtà delle viti:\u003cbr\u003e15 anni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione:\u003cbr\u003eLa fermentazione avviene a contatto con le bucce per circa 10-15 giorni; segue la fermentazione malolattica biologica. Dopo 16 mesi di maturazione in barrique ed in botti di rovere il vino viene imbottigliato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValutazione dell'enologo:\u003cbr\u003eIl colore è un attraente rosso granato intenso; profumo fruttato con un complesso di aromi di ciliegie e di more con sfumature di liquirizia e cioccolato. Il sapore si presenta elegante e corposo, con un finale armonico e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamento:\u003cbr\u003eselvaggina in generale, classiche ricette a base di carne e formaggio duro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConservazione del vino:\u003cbr\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, al buio e a una temperatura massima di 15°C.\u003cbr\u003eUmidità dell'aria: ideale tra il 50 e il 70%.\u003cbr\u003eCantina inodore poiché gli odori estranei possono alterare il vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura di servizio:\u003cbr\u003e16°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnalisi contenuto - Annata 2021:\u003cbr\u003eALCOOL:                       14,5 %\u003cbr\u003eACIDITÀ TOTALE:          5,4 g\/l\u003cbr\u003eZUCCHERO RESIDUO: 2,6 g\/l\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePremiazioni:\u003cbr\u003e2022: James Suckling Alto Adige Tasting 2025: 91\/100","brand":"Cantina di Merano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62499696476509,"sku":"00261","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00261_--_000_5829.jpg?v=1762509245","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/products\/cantina-di-merano-freiherr-alto-adige-merlot-riserva-doc-2021","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}