{"product_id":"cantina-diomede-scipione-primitivo-igp-puglia-2024","title":"Cantina Diomede Scipione Primitivo IGP Puglia 2024","description":"\u003cp\u003eCantina Diomede Scipione Primitivo IGP Puglia 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Diomede “Scipione” Primitivo IGP Puglia è un vino rosso fermo ottenuto da uve 100% Primitivo, prodotto in Puglia nell’area dell’Alta Murgia, zona caratterizzata da terreni calcarei e ricchi di minerali che contribuiscono a conferire struttura ed eleganza al vino. Si presenta con un colore rosso intenso con riflessi violacei e al naso offre un profilo aromatico ampio e avvolgente, dominato da note di frutti rossi maturi come mora, ciliegia e prugna, accompagnate da sentori speziati, cacao e leggere sfumature di pepe nero. Al palato è caldo, morbido e ben strutturato, con tannini rotondi e vellutati e un finale lungo e persistente che richiama le sensazioni speziate percepite all’olfatto. La gradazione alcolica si aggira intorno al 13% vol e la vinificazione avviene con fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento che può svolgersi in acciaio e in parte in legno, a seconda delle scelte produttive. È un vino particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, primi piatti saporiti e formaggi stagionati, e si consiglia di servirlo a una temperatura di 16–18 °C in un calice ampio che ne valorizzi il bouquet aromatico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInformazioni generali\u003cbr\u003eProduttore: Cantina Diomede\u003cbr\u003eNome vino: Scipione\u003cbr\u003eDenominazione: Puglia IGP\u003cbr\u003eTipologia: Vino rosso fermo\u003cbr\u003eFormato: 75 cl\u003cbr\u003eVitigno: 100% Primitivo\u003cbr\u003eZona di produzione: Puglia (area Canosa \/ Alta Murgia)\u003cbr\u003eGradazione alcolica: circa 13% vol\u003cbr\u003eCaratteristiche produttive\u003cbr\u003eTerreno: calcareo e ricco di minerali, tipico dell’Alta Murgia\u003cbr\u003eVendemmia: generalmente anticipata (caratteristica del Primitivo)\u003cbr\u003eVinificazione: fermentazione con macerazione a temperatura controllata\u003cbr\u003eAffinamento: acciaio e\/o legno (variabile a seconda della linea)\u003cbr\u003eEsame visivo\u003cbr\u003eColore rosso intenso con riflessi violacei\u003cbr\u003eEsame olfattivo\u003cbr\u003eProfumo intenso e avvolgente\u003cbr\u003eNote di:\u003cbr\u003efrutti rossi maturi (mora, ciliegia, prugna)\u003cbr\u003espezie dolci\u003cbr\u003ecacao e pepe nero\u003cbr\u003eEsame gustativo\u003cbr\u003eGusto caldo, morbido e strutturato\u003cbr\u003eTannini rotondi e vellutati\u003cbr\u003eFinale lungo e persistente con richiami speziati\u003cbr\u003eAbbinamenti gastronomici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ecarni rosse e arrosti\u003cbr\u003eselvaggina\u003cbr\u003eprimi piatti saporiti\u003cbr\u003eformaggi stagionati\u003cbr\u003eServizio\u003cbr\u003eTemperatura: 16–18 °C\u003cbr\u003eCalice consigliato: ballon ampio\u003cbr\u003eNote distintive\u003cbr\u003eIl vitigno Primitivo prende il nome dalla maturazione precoce delle uve\u003cbr\u003eVino tipicamente intenso, caldo ed elegante, rappresentativo della tradizione pugliese \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64621774504285,"sku":"00775","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00775_--_000_6234.jpg?v=1777994508","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/products\/cantina-diomede-scipione-primitivo-igp-puglia-2024","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}