{"title":"Champagne AYALA","description":"\u003cp\u003eChampagne AYALA, fondata nel 1860 da Edmond de Ayala, è una delle Maison di Champagne storiche della regione, con sede nel comune di Ay, famoso per i suoi prestigiosi Grand Crus. L’azienda ha sempre mantenuto la sua indipendenza e natura familiare, preservando un metodo di produzione tradizionale e puntando sull’eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAYALA è stata pioniera nell’adozione di Champagne a basso dosaggio di zucchero, dando origine a uno stile che esalta la purezza e l’autenticità del vino, senza sovrastrutture o eccessi. Ogni cuvée è attentamente lavorata per esprimere al meglio la finezza e l’eleganza dello Chardonnay, che è il vitigno principale della Maison. Questo vitigno è scelto accuratamente per conferire una nota distintiva e raffinata a ogni bottiglia, facendo emergere la diversità dei crus di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’approccio di Champagne AYALA mette in risalto un savoir-faire che si esprime attraverso un assemblaggio meticoloso, considerato un’arte e firma della Maison, dove la purezza è al centro dell’esperienza di degustazione. Con oltre 160 anni di storia, Champagne AYALA continua a rappresentare l’eccellenza enologica, rendendo omaggio alla tradizione pur continuando a innovare nel rispetto delle proprie radici.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-nature-ayala","title":"Champanhe Bruto Natureza – Ayala","description":"\u003cp\u003eChampanhe Bruto Natureza – Ayala\u003cbr\u003eBrut Nature é um Champagne Ayala que provém de uvas provenientes das melhores parcelas da propriedade, localizadas em várias áreas da região de Champagne: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitry e Côte de Sézanne. . Esta é uma escolha feita para favorecer a maturidade plena e rica da fruta, essencial para a criação de um grande carácter bruto. Durante as operações de vindima, cada vinha individual é vinificada separadamente. Os melhores cachos são submetidos a prensagem suave e o mosto de escondimento fermenta em cubas de inox com temperatura controlada. Após alguns meses de envelhecimento, os vinhos base são montados para criar o cuvée definitivo. A segunda fermentação realiza-se em garrafa segundo o Método Champenoise, com repouso sobre as leveduras nas caves da Maison por um período mínimo de 4 anos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEnvelhecimento: 48 meses com leveduras.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificação: Fermentação alcoólica em cubas de aço e refermentação em garrafa pelo método Champenoise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisão: Amarelo dourado com reflexos brilhantes, perlage fino e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfumes: Delicado, fino, elegante no nariz, emergem notas de fruta crocante de polpa branca, frutas cítricas e crosta de pão.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSabor: Complexo, direto, saboroso, mineral na boca, excelente percepção floral e final de boa persistência. \u003c\/p\u003e","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035098779997,"sku":"02772","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02772_--_000_3771.jpg?v=1758358139"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/ayala.jpg?v=1731499121","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/pt\/collections\/champagne-ayala.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}