{"product_id":"antico-castello-massale-taurasi-riserva-docg-2014","title":"Antico Castello MASSALE Taurasi Riserva DOCG 2014","description":"\u003ch2\u003eAntico Castello MASSALE Taurasi Riserva DOCG 2014\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMASSALE è la selezione Taurasi Riserva di Antico Castello. La cuvée valorizza l'Aglianico del clone locale denominato Coda di cavallo, allevato nei vigneti aziendali di Sant'Agata. La maggiore selettività delle rese, i terreni calcareo-argillosi e l'esposizione Nord-Ovest \/ Sud-Est consentono di ricercare concentrazione e finezza, sostenute da una maturazione prolungata in legno e in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"5\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntico Castello\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMASSALE Taurasi Riserva DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaese\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCampania\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZona vitivinicola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIrpinia - provincia di Avellino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2014\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino rosso fermo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigni \/ uvaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAglianico 100%, clone Coda di cavallo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,5% vol. (riferimento da altre annate, in attesa di conferma sull'etichetta 2014)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSan Mango sul Calore (AV), località Sant'Agata, Irpinia, Campania\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 metri s.l.m.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNord-Ovest \/ Sud-Est\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSuolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArgilloso-calcareo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eResa\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 quintali per ettaro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCordone speronato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManuale, prima decade di novembre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione e macerazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 30 giorni a temperatura controllata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSelezione del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSolo vino fiore\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIn botti di rovere da 25 e 50 ettolitri e successiva lunga maturazione in bottiglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003ePRODUTTORE E TERRITORIO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAntico Castello nasce nel 2006 a San Mango sul Calore, nell'area del Taurasi DOCG, dalla volontà della famiglia Romano di valorizzare i vigneti irpini. La tenuta vinifica soltanto le uve di proprietà. Il nome ricorda l'antico castello feudale del paese distrutto dal sisma del 1980.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVIGNETO E IDENTITA'\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMASSALE è la selezione Taurasi Riserva di Antico Castello. La cuvée valorizza l'Aglianico del clone locale denominato Coda di cavallo, allevato nei vigneti aziendali di Sant'Agata. La maggiore selettività delle rese, i terreni calcareo-argillosi e l'esposizione Nord-Ovest \/ Sud-Est consentono di ricercare concentrazione e finezza, sostenute da una maturazione prolungata in legno e in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe uve sono raccolte a mano durante la prima decade di novembre; fermentazione e macerazione si svolgono per circa 30 giorni a temperatura controllata. Si utilizza il solo vino fiore, che evolve in botti di rovere da 25\/50 ettolitri, seguito da un lungo affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePROFILO ORGANOLETTICO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso e concentrato, con l'evoluzione cromatica tipica dei rossi da lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il profilo olfattivo è intenso, stratificato e composto: frutti rossi maturi, spezie, sfumature balsamiche e tostate si uniscono a impressioni più evolute e profonde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Ingresso deciso, struttura importante e trama tannica salda. La freschezza accompagna il calore e la ricchezza del vino; il finale è persistente e richiama la terra, l'humus e la corteccia, offrendo un'espressione complessa dell'Aglianico di lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSERVIZIO E ABBINAMENTI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServizio consigliato a 16-18 °C in calici ampi. Abbinamenti suggeriti: arrosti, brasati, selvaggina, primi al ragù, formaggi stagionati. Per bottiglie evolute, valutare un'apertura anticipata o una decantazione delicata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCustodire al riparo dalla luce, dagli sbalzi termici e da fonti di calore. Verificare gli allergeni e l'eventuale indicazione dei solfiti sulla confezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Castello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66223453929821,"sku":"04837","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/Antico_Castello_MASSALE_Taurasi_Riserva_DOCG_2014_Antico_Castello_4c9777-1609592.png?v=1792086859","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/pt\/products\/antico-castello-massale-taurasi-riserva-docg-2014","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}