{"product_id":"inama-vulcaia-fume-sauvignon-del-veneto-igt-2023","title":"Inama Vulcaia Fumè Sauvignon del Veneto IGT 2023","description":"\u003ch2\u003eInama Vulcaia Fumè Sauvignon del Veneto IGT 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVulcaia Fumè è l'interpretazione più intensa e articolata del Sauvignon Blanc secondo Inama. I suoli vulcanici del Soave e la fermentazione in barrique di rovere francese conferiscono una personalità originale, con profondità, slancio minerale e una ricca impronta aromatica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"5\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInama\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino Bianco fermo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSauvignon del Veneto IGT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaese \/ Regione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalia – Veneto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoave Classico, provincia di Verona\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigno \/ Uvaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSauvignon Blanc 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,5% Vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBasalto lavico di origine vulcanica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine \/ Esposizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 150 m s.l.m., esposizione sud e sud-ovest\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePergola monolaterale e Guyot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12–13 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene solfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003ePRODUTTORE E TERRITORIO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl vigneto sorge sui rilievi basaltici dell'area classica del Soave, territorio segnato da antiche formazioni vulcaniche. La famiglia Inama ha scelto di interpretare queste colline anche attraverso il Sauvignon, ricercando un'espressione distante dagli stili varietali più convenzionali.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVIGNETI E VITIGNI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe uve Sauvignon Blanc provengono da vigneti allevati a pergola monolaterale e Guyot, esposti prevalentemente a sud e sud-ovest. La struttura dei suoli lavici e la ventilazione delle colline accompagnano una maturazione aromatica complessa e favoriscono la tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI grappoli selezionati vengono diraspati, sottoposti a macerazione a freddo e a decantazione statica. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese a tostatura marcata: circa il 30% nuove, il 50% di secondo passaggio e il 20% di terzo passaggio. Il lavoro del legno accompagna la componente fruttata senza cancellare il carattere vulcanico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePROFILO ORGANOLETTICO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo dorato luminoso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Aromi complessi di frutta tropicale e agrumi, petali di fiori, spezie, sensazioni tostate e richiami di caffè.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Ampio, avvolgente e ricco, con sapidità e freschezza a sostegno di un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSalmone affumicato, bottarga, caviale, tempura, baccalà alla vicentina, fegato alla veneziana, zuppe di cipolla e piatti dalla componente saporita.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSERVIZIO E CONSERVAZIONE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a 12–13 °C. Conservare al riparo dalla luce, dagli sbalzi termici e dalle fonti di calore.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66202526318941,"sku":"04818","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04818_--_000_6455.jpg?v=1791901241","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/pt\/products\/inama-vulcaia-fume-sauvignon-del-veneto-igt-2023","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}