{"title":"Barbaresco DOCG","description":null,"products":[{"product_id":"barbaresco-docg-2019-alessandro-rivetto","title":"Barbaresco DOCG 2019 - Alessandro Rivetto","description":"\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003eBarbaresco DOCG 2019 - Alessandro Rivetto\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"wisi-sticky__title wisi-sticky__title--appellation\"\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuloare \u003cstrong\u003erubiniu granat\u003c\/strong\u003e, cu nuanțe deschise de granat. Arome intense de \u003cstrong\u003ecireșe coapte\u003c\/strong\u003e cu note complexe de \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e, frunze de ceai și petale de trandafir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003etaninuri severe și coapte\u003c\/strong\u003e, aciditate proaspătă și structură \u003cstrong\u003erotudă\u003c\/strong\u003e și feminină.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAcest Barbaresco demonstrează \u003cstrong\u003efinete incredibilă\u003c\/strong\u003e, echilibru excelent și un final lung și persistent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAsortare\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ecarnuri albe coapte sau prăjite, carne și legume la grătar sau la grătar, \u003cstrong\u003ecarne înăbușită\u003c\/strong\u003e, vânat, fripturi, brânzeturi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servire\u003c\/strong\u003e: 18 °C. Despuiți sticla cu cel puțin \u003cstrong\u003e2 ore înainte\u003c\/strong\u003e de servire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Alessandro Rivetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034962170205,"sku":"03425","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03425_--_000_4071.jpg?v=1758356765"},{"product_id":"gaja-barbaresco-2005-barbaresco-docg-di-angelo-gaja","title":"Gaja Barbaresco 2005 - Barbaresco DOCG de Angelo Gaja","description":"\u003cp\u003e  Gaja Barbaresco 2005\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  NOTE DE DEGUSTARE ALE Gaja Barbaresco 2005:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Vedere: granat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Nas: senzual complexitatea nasului, arome de fructe de padure, prune, lemn dulce si arome de cafea minerala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Gură: final lung, complex, taninuri fine, mătase, aciditate bună; structura densa, bogata in fructe coapte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  DENUMIREA DE ORIGINE: Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  POGORIE: Gaja\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  STRUGURI: Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ALCOOL: 14%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035227099485,"sku":"00013","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00013_--_000_2809.jpg?v=1758359847"},{"product_id":"gaja-barbaresco-2017-barbaresco-docg-di-angelo-gaja","title":"Gaja Barbaresco 2017 - Barbaresco DOCG de Angelo Gaja","description":"\u003cp\u003e  GAJA BARBARESCO DOP 2017\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Barbaresco di Gaja este un vin cu \u003cstrong\u003ebogație și expresivitate imensă\u003c\/strong\u003e, produs de o cramă legendară din Langhe. Angelo Gaja este unul dintre acele nume care entuziasmează orice pasionat de vin, din moment ce interpretările sale au dat viață sticlelor nemuritoare, care, gustate astăzi chiar și după 50 de ani de la recoltare, sunt perfect intacte și gata. O revoluție calitativă, aproape de pionierat, în condițiile în care în anii 1960 ideea reducerii recoltelor la hectar pentru a favoriza viticultura de calitate nu era deloc dată. O alegere care i-a dat dreptate lui Angelo, având în vedere succesul incredibil și în creștere al vinurilor sale, care sunt acum la mare căutare în întreaga lume. Sticle valoroase, de rezervat un loc de cinste în pivniță, deschizându-le la momentul potrivit pentru a vă bucura din plin de complexitatea lor valoroasă! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Barbaresco roșu este obținut din struguri 100% Nebbiolo, cultivați în binecunoscutul municipiu piemontez care dă numele denumirii. Ciorchinii, selectați cu grijă aproape maniacală, provin din 14 podgorii proprii situate la altitudini variabile între 250 și 330 de metri deasupra nivelului mării, în timp ce \u003cstrong\u003erandamentele extrem de scăzute\u003c\/strong\u003e, tipice în casa Gaja, sunt în jur de 40 hl. . Fermentarea are loc în recipiente de oțel, iar rafinarea presupune 6 luni de repaus în baricuri și alte 18 în butoaie mari de stejar. Longevitate necuantificabilă!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Vinul Barbaresco se dezvăluie în pahar cu o culoare rubin intensă care în timp se transformă spre granat. Un nas cu adevarat bogat, capabil sa aduca impreuna doua suflete, unul mai tipic si traditional si altul mai modern. Există de toate în acest miros lisergic, de la violete uscate la fructe de pădure, de la măceșe la lemn dulce, de la cacao la cuișoare. Și apoi din nou atingeri de vanilie, scorțișoară și grafit. După câteva minute dedicate părții olfactive, trecem la degustarea, care poate fi atât mângâietoare, cât și viguroasă, impunătoare și înzestrată cu tactilitate catifelată. O \u003cstrong\u003eprogresie de neoprit\u003c\/strong\u003e, pentru un lichid care pare să nu se termine niciodată. Cal de rasă pură. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003eCuloare\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eRoșu granat intens cu reflexe portocalii\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003eParfum\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eElegant, complex si delicat, cu note de fructe de padure, violete, trandafiri rosii si nuante lemnoase\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003eGust\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eViguros, moale, catifelat, armonios si elegant, cu o progresie lunga\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003e \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eNume \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eBarbaresco DOCG \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eSoiuri de struguri \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eNebbiolo 100% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eRegiune \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003ePiemont\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eGradaţie \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003e14.0% \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035227132253,"sku":"00760","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00760_--_000_2961.jpg?v=1758359852"},{"product_id":"gaja-barbaresco-dop-2021","title":"GAJA BARBARESCO DOP 2021","description":"\u003ch2\u003eGAJA BARBARESCO DOP 2021\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa fermentazione avviene a contatto con le bucce. Durata della macerazione, rimontaggi, follature e affinamento in acciaio, cemento o legno vengono modulati secondo vitigno, territorio e obiettivo stilistico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"5\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGaja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini Rossi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProvenienza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBarbaresco, Piemonte, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003ePRODUTTORE E TERRITORIO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGaja è una storica cantina piemontese legata a Barbaresco, Barolo e Langhe, con una produzione orientata a finezza, struttura e capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePROFILO ORGANOLETTICO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso granato con riflessi rubino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso è ricco e complesso con note di piccoli frutti rossi e neri, note di sottobosco, di legno di sandalo e spezie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è di corpo, fresco ed equilibrato, con una trama tannica perfetta, aromi coerenti all'olfatto e lumghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspetto \/ Colore:\u003c\/strong\u003e Rosso granato con riflessi rubino o aranciati secondo l'evoluzione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Rosa, ciliegia, viola, liquirizia, spezie, erbe balsamiche e sottobosco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Elegante e profondo, con acidità viva, tannino fitto e finale lungo e complesso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSERVIZIO E UTILIZZO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi. Adatti a primi saporiti, carni, arrosti, selvaggina e formaggi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfetto per carni rosse importanti, selvaggina, tartare e piatti a base di sughi ricchi di carne, salumi e formaggi stagionati. Il Barbaresco di Gaja è ottenuto da uve di Nebbiolo in purezza, coltivate nel piemontese che dà il nome alla denominazione. I grappoli provengono da vigneti situati ad altitudini variabili. La fermentazione avviene in contenitori d'acciaio, mentre l'affinamento continua in barrique e botti di rovere francese per due anni.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eINGREDIENTI E ALLERGENI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConsultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50690923135325,"sku":"04009","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04009_--_000_4388.jpg?v=1758365506"},{"product_id":"azienda-agricola-alessandro-rivetto-barbaresco-docg-montersino-2018","title":"Azienda Agricola Alessandro Rivetto Barbaresco DOCG Montersino 2018","description":"\u003ch2\u003eAzienda Agricola Alessandro Rivetto Barbaresco DOCG Montersino 2018\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAzienda Agricola Alessandro Rivetto Barbaresco DOCG Montersino 2018 è un vino rosso fermo secco prodotto da Azienda Agricola Alessandro Rivetto, espressione del territorio delle Langhe e della denominazione Barbaresco DOCG – Menzione Geografica Aggiuntiva Montersino.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"5\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzienda Agricola Alessandro Rivetto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBarbaresco DOCG – Menzione Geografica Aggiuntiva Montersino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003evino rosso fermo secco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigno \/ uvaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNebbiolo 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerritorio di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMontersino, San Rocco Seno d'Elvio, comune di Alba, Piemonte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManuale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003ePRODUTTORE E TERRITORIO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMontersino si trova nelle colline di San Rocco Seno d'Elvio, unica area del comune di Alba compresa nella denominazione Barbaresco. I suoli locali comprendono marne, sabbie e antichi depositi fluviali, elementi che favoriscono finezza aromatica, freschezza ed equilibrio. Le uve vengono raccolte manualmente.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDopo la diraspatura viene effettuata una fase di macerazione a freddo di circa due giorni. La fermentazione si svolge a temperatura controllata in recipienti di acciaio, con una macerazione complessiva di circa 20 giorni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAffinamento minimo di 26 mesi, dei quali almeno 9 in legno, seguito dal riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePROFILO ORGANOLETTICO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino con leggere sfumature granato, coerenti con l'evoluzione del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Bouquet intenso di ciliegia matura, rosa e foglia di tè, accompagnato da sfumature minerali e da richiami di agrumi rossi ed erbe fini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Struttura elegante e rotonda, sostenuta da acidità fresca e tannini maturi ancora ben presenti. Il finale è lungo, sapido e persistente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSERVIZIO E UTILIZZO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a circa 18 °C. Aprire la bottiglia almeno due ore prima del servizio; nei calici ampi può esprimere progressivamente maggiore complessità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti con funghi e tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservare la bottiglia coricata, in ambiente fresco, asciutto e privo di odori, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura. Per i vini di maggiore struttura è consigliabile riportare lentamente la bottiglia alla temperatura di servizio e lasciarla riposare in posizione verticale prima dell'apertura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDESCRIZIONE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBarbaresco di cru proveniente da Montersino, capace di unire la struttura del Nebbiolo a un profilo fine, minerale ed elegante. L'annata 2018 è già espressiva ma conserva una buona capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandro Rivetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762774434141,"sku":"04162","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04162_--_000_4528.jpg?v=1758366030"},{"product_id":"alessandro-rivetto-barbaresco-docg-2021","title":"Alessandro Rivetto - Barbaresco DOCG 2021","description":"\u003ch2\u003eAlessandro Rivetto - Barbaresco DOCG 2021\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAlessandro Rivetto Barbaresco D.O.C.G. 2021 è un Nebbiolo in purezza proveniente dall’area di Alba. La vinificazione con lunga macerazione e l’affinamento previsto dalla denominazione sviluppano un vino elegante, floreale e strutturato, con tannini maturi e una spiccata capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"5\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzienda Agricola Alessandro Rivetto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBarbaresco D.O.C.G.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino rosso fermo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNebbiolo 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComune di provenienza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlba\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManuale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMacerazione pre-fermentativa\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA freddo per circa 2 giorni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione e macerazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio a temperatura controllata, circa 20 giorni complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlmeno 26 mesi, di cui almeno 9 mesi in legno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003ePRODUTTORE E TERRITORIO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eIl Barbaresco nasce sulle colline delle Langhe, dove il Nebbiolo trova suoli marnosi e un clima capace di favorire finezza aromatica, acidità e tannino. Rispetto ad altre espressioni del vitigno, lo stile di Barbaresco tende a coniugare autorevolezza e una particolare eleganza, con note di rosa, ciliegia, tè, spezie e sottobosco.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate manualmente, diraspate e pigiate. Segue una macerazione a freddo di circa due giorni, utile a favorire un’estrazione progressiva. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata e la permanenza sulle bucce dura circa venti giorni. Il vino completa un invecchiamento minimo di ventisei mesi, dei quali almeno nove in legno, prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePROFILO ORGANOLETTICO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino-granato, con sfumature granato più evidenti durante l’evoluzione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Ciliegia matura, petali di rosa, foglie di tè, note minerali, spezie e leggere sensazioni balsamiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Tannini severi ma maturi, acidità fresca e struttura rotonda ed elegante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Lungo, persistente e armonico, con ritorni floreali, fruttati e minerali.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSERVIZIO E UTILIZZO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a 18 °C. Il produttore consiglia di stappare la bottiglia almeno due ore prima della mescita; nelle annate giovani è possibile utilizzare un decanter ampio. L’equilibrio tra acidità e tannino permette una buona evoluzione, durante la quale il bouquet acquista note di cuoio, tabacco, tartufo e sottobosco.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure alla brace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi e tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservare coricato, al buio e a temperatura costante, preferibilmente in cantina. Evitare vibrazioni e sbalzi termici. Portare lentamente alla temperatura di servizio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDESCRIZIONE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAlessandro Rivetto Barbaresco D.O.C.G. 2021 è un Nebbiolo in purezza vinificato con macerazione di circa venti giorni e affinato per almeno ventisei mesi. Ciliegia, rosa, tè, mineralità e tannini maturi definiscono un rosso elegante e longevo.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandro Rivetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62447453569373,"sku":"00197","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00197_--_000_5774.jpg?v=1761987906"},{"product_id":"ca-del-baio-autinbej-barbaresco-docg-2022","title":"Ca' del Baio Autinbej Barbaresco DOCG 2022","description":"\u003ch2\u003eCa' del Baio Autinbej Barbaresco DOCG 2022\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBarbaresco da Nebbiolo proveniente da una selezione delle vigne più vocate della cantina. Macerazione tradizionale di circa 10–15 giorni e affinamento per 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Profumi di lampone, confettura, violetta, spezie e cacao.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"5\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCa' del Baio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini Rossi; Vino rosso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProvenienza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTreiso, Langhe, Piemonte, Italia; Piemonte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,5% Vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNebbiolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003etradizionale in rosso con uve diraspate; macerazione sulle bucce per 9-15 giorni in vasche d'acciaio a temperatura controllata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, 4 mesi in bottiglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003ePRODUTTORE E TERRITORIO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eCa' del Baio è una cantina familiare di Treiso specializzata nel Nebbiolo e nel Barbaresco. I vini uniscono tradizione langarola, vinificazioni precise e affinamenti calibrati.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVITIGNI E VIGNETO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eIl Barbaresco Autinbej di Ca' del Baio nasce dalle migliori uve provenienti dai cru più vocati dell’azienda, quelli che nonno Ernesto definiva in piemontese “autin bej”: le vigne, o le parti di vigna, più belle e soleggiate. La vinificazione è tradizionale, con macerazione di 10-15 giorni, seguita da un affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Al naso offre profumi intensi e fruttati che ricordano il lampone, la confettura, la violetta, insieme a note di spezie dolci e cacao. Al palato è caldo, fruttato, intenso e con una leggera tannicità.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa vinificazione in rosso prevede fermentazione del mosto a contatto con le bucce per estrarre colore, profumi e tannini.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePROFILO ORGANOLETTICO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFrutti rossi o neri, fiori, spezie ed erbe definiscono il bouquet. Il sorso è sostenuto da acidità, tannino e struttura, con note evolutive più marcate nelle annate mature.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSERVIZIO E UTILIZZO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18-20 °C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServire tra 16 e 18 °C. Le annate evolute possono richiedere apertura anticipata o decantazione. Abbinare a primi saporiti, arrosti, carni, selvaggina, salumi e formaggi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrimi piatti di carne e lasagne, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura il più possibile costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti e gli Champagne devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDESCRIZIONE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCa' del Baio Autinbej Barbaresco DOCG 2022 è una proposta di Ca' del Baio pensata per enoteche, ristorazione e appassionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62763255660893,"sku":"00400","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00400_--_000_5951.jpg?v=1764612177"}],"url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/ro\/collections\/barbaresco-docg.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}