{"product_id":"gradisciutta-collio-sauvignon-doc-bio-2025","title":"GRADIS'CIUTTA Collio Sauvignon DOC BIO 2025","description":"\u003cp\u003eGRADIS'CIUTTA Collio Sauvignon DOC BIO 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Collio Sauvignon DOC di Gradis’ciutta è un vino bianco elegante e di grande espressività territoriale ottenuto da uve 100% Sauvignon, un vitigno internazionale che nel territorio del Collio ha trovato condizioni ideali per esprimere finezza, intensità aromatica e grande equilibrio. Le colline del Collio, caratterizzate dalla presenza della tipica “ponca”, un terreno composto da marne e arenarie di origine eocenica ricche di minerali, donano al vino una spiccata identità, una piacevole sapidità e una struttura raffinata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve vengono coltivate nei vigneti aziendali secondo pratiche rispettose dell’ambiente e con sistema di allevamento Guyot. La vinificazione è studiata per preservare al massimo la freschezza e la ricchezza aromatica del Sauvignon: dopo una macerazione a freddo di circa 24–48 ore, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Segue un periodo di affinamento sulle fecce fini (“sur lie”) fino all’imbottigliamento, processo che contribuisce ad aumentare armonia, volume e complessità gustativa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante e luminoso. Al naso offre un bouquet intenso e raffinato, caratterizzato da profumi di fiori bianchi, note di lychee, sentori vegetali di salvia, pomodoro verde e delicate sfumature di erbe aromatiche. Il profilo aromatico è complesso ma equilibrato, con una componente fresca e varietale ben integrata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato è fresco, elegante e di buon volume, con una piacevole struttura centrale e una progressione gustativa ricca e armoniosa. Le note fruttate emergono nel finale, accompagnate da una delicata componente minerale che dona equilibrio, persistenza e una chiusura raffinata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon una gradazione alcolica di circa 13% vol., si consiglia di servirlo a una temperatura di 8–10 °C, così da valorizzarne al meglio la componente aromatica e la freschezza. È un vino versatile, ideale come aperitivo e particolarmente indicato in abbinamento a salumi delicati, risotti alle verdure, soufflé, piatti a base di uova, pesce, crostacei, calamari al forno, fritti misti di mare e preparazioni gastronomiche a base di erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"GRADIS'CIUTTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65181426319709,"sku":"00923","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00923_--_000_6330.jpg?v=1783414200","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/ro\/products\/gradisciutta-collio-sauvignon-doc-bio-2025","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}