{"title":"Clairette","description":"\u003cp\u003eIl Clairette è un vitigno a bacca bianca originario del sud della Francia, in particolare delle regioni della Valle del Rodano e Languedoc-Roussillon. È noto per la sua versatilità e viene utilizzato per produrre spumanti e vini fermi o frizzanti leggeri. Il Clairette è impiegato in diversi tipi di vini, come il Clairette de Die, famoso per la sua produzione con il metodo classico e che può essere combinato con il Moscato bianco. È presente anche nelle AOC Clairette du Languedoc e Clairette de Bellegarde ed è utilizzato come uva da taglio in molte denominazioni, inclusi i vini rossi e bianchi di Châteauneuf-du-Pape. Il vitigno presenta alcune sfide, tra cui la tendenza all'ossidazione, che rende complicata la gestione in cantina, e una bassa acidità, che non è particolarmente apprezzata dai consumatori moderni. Quando vendemmiato precocemente e vinificato con cura, il Clairette produce vini leggeri e freschi, con profumi di mela, pesche bianche e agrumi. È spesso vinificato insieme ad altre varietà come l'Ugni Blanc, il Terret Blanc e la Grenache Blanc.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-la-cabotte-chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-2020","title":"Domaine la Cabotte Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine la Cabotte Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine la Cabotte Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZber: 18.9.2020\u003cbr\u003eOdrody: Grenache, Mourvédre, Syrah, Cinsault, Clairette, Vaccarèse, Counoise.\u003cbr\u003eDátum stáčania: 17. novembra 2021\u003cbr\u003e“Jour Fruit”\u003cbr\u003eVýnos: 31 hl\/ha\u003cbr\u003eVýroba: 5000 fliaš\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOchutnávka a párovanie\u003cbr\u003ePrvý nos je výrazne poznačený arómami čiernych ríbezlí. Potom sa objavia komplexnejšie arómy černíc, jahôd a korenia. V chuti je víno plné, hlboké, dominujú vône drobného čierneho ovocia, korenisté tóny prinášajú eleganciu a kvalita tanínov podporuje príjemnú jemnosť. Vyzrievajúce víno, ktoré možno aj okamžite ochutnať. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eOchutnávka a párovanie\u003cbr\u003ePrvý nos je výrazne poznačený arómami čiernych ríbezlí. Potom sa objavia komplexnejšie arómy černíc, jahôd a korenia. V chuti je víno plné, hlboké, dominujú vône drobného čierneho ovocia, korenisté tóny prinášajú eleganciu a kvalita tanínov podporuje príjemnú jemnosť. Vyzrievajúce víno, ktoré možno aj okamžite ochutnať.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKultivácia\u003cbr\u003eAby sme vyjadrili všetky zvláštnosti nášho terroir a typickú povahu nášho vinohradu (45 ha pozemku na jednom pozemku, z toho 30 hektárov vinohradu), udržiavame harmonickú ekologickú rovnováhu rešpektovaním prírodných cyklov zeme, aby sme neustále regenerovali a obnovovali pôda. To je základ nášho záväzku k ekologickému a biodynamickému vinohradníctvu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTerroir\u003cbr\u003eNáš Chateauneuf du Pape, posypaný kamienkami, zvinutými a tvarovanými Rhônou, spočíva na suťovitom, piesčitom a ílovitom sedimentárnom substráte, ktorý predstavuje impozantnú „špajzu“ pre vinič, ktorý môže svoje korene ponoriť hlboko dolu, aby z nich čerpal vodu a sviežosť. za každého počasia a vo všetkých ročných obdobiach.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinifikácia a zušľachťovanie\u003cbr\u003ePo prvotnom vytriedení na pozemku kombajnmi sa hrozno prepraví do pivnice v malých 25 kg boxoch, kde pred uložením do sudov personál vinárstva vykoná druhý výber. Naše najlepšie hrozno Grenache a Syrah je vinifikované bez odstopkovania. Dlhé kvasenie prebieha v kadiach s regulovanou teplotou. Počas fázy fermentácie sa môžu vykonávať rôzne dierovania. 18-mesačné zušľachťovanie sa vykonáva pre 1\/3 vína v dubových sudoch a pre zvyšnú časť v oceli.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Cabotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035203604829,"sku":"03066","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03066_--_000_3906.jpg?v=1758359214"},{"product_id":"domaine-la-cabotte-cotes-du-rhone-colline-blanc-2022","title":"Domaine la Cabotte Cotes du Rhone Colline Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine la Cabotte Côtes du Rhône Colline Blanc 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVýnos: 39 hl\/ha\u003cbr\u003eVýroba: 30 000 fliaš \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOchutnávka a párovanie\u003cbr\u003eJe to suché víno, vôňa je decentná a elegantná, vyjadruje komplexné a jemné arómy, zmes kvetov hrušiek, bielych broskýň, marhúľ a muškátového orieška.\u003cbr\u003eNa podnebí je bohatá, mastná a napätá, vyjadruje a\u003cbr\u003eveľmi pekná mineralita, veľmi dlhá a vzdušná na konci zablokovaná. Konzumuje sa ako aperitív k bielemu mäsu, rybám alebo mäkkýšom.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKultivácia\u003cbr\u003eAby sme vyjadrili všetky zvláštnosti nášho terroir a typickú povahu nášho vinohradu (45 ha pozemku na jednom pozemku, z toho 30 hektárov vinohradu), udržiavame harmonickú ekologickú rovnováhu rešpektovaním prírodných cyklov zeme, aby sme neustále regenerovali a obnovovali pôda. To je základ nášho záväzku k ekologickému a biodynamickému vinohradníctvu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTerroir\u003cbr\u003eTerroir našich Côtes du Rhône Villages Blanc tvoria vápnité pieskovce pochádzajúce z vrchnej kriedy na konci druhotnej éry. Tieto kamenisté hlinito-piesočnaté pôdy uľahčujú dobré zakorenenie a umožňujú vyrovnaný vodný režim. Povrchová štruktúra tohto terroir má vysokú výhrevnosť spojenú s výraznou kamenitosťou. Všetky tieto zvláštnosti v kombinácii s južnou\/juhovýchodnou expozíciou prispievajú k nízkej produkcii rastliny, pomalému a pravidelnému dozrievaniu, prísľub optimálnej koncentrácie a zrelosti bobúľ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinifikácia a zušľachťovanie\u003cbr\u003eHrozno sa zbiera veľmi skoro ráno, aby sa predišlo extrémnym horúčavám dňa. Potom sa hrozno pomaly lisuje. Po studenej dekantácii počas 72 hodín mušt kvasí v 250 až 500 l nádobách. Fermentácia pokračuje niekoľko týždňov. Na konci fermentácie sa odstránia hrubé kaly a môže sa začať zušľachťovanie jemných kalov. Zušľachťovanie pokračuje približne desať mesiacov vo vinárskej nádobe.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Cabotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035204653405,"sku":"03781","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03781_--_000_4225.jpg?v=1758359222"},{"product_id":"domaine-la-cabotte-cotes-du-rhone-sauvageonne-2021","title":"Domaine la Cabotte Cotes du Rhone SAUVAGEONNE 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine la Cabotte Cotes du Rhone\u003cbr\u003eSAUVAGEONNE 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOchutnávka\/doprovod\u003cbr\u003eKrásna zlatá farba, nos s kvetinovým nádychom.\u003cbr\u003eAvšak.\u003cbr\u003eV ústach veľmi výrazná mineralita, arómy\u003cbr\u003edule a citrusové ovocie obohatené o niektoré tóny\u003cbr\u003emäta. Je to stolové víno, ktoré sa konzumuje spolu\u003cbr\u003ebiele mäso alebo s mäkkýšmi a ďalšie\u003cbr\u003esmotanová ryba, bude tiež dobrá\u003cbr\u003esušené syry\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAby sme vyjadrili všetky naše špecifiká\u003cbr\u003eterroir, a typický charakter nášho vinohradu (45 ha\u003cbr\u003elen z jedného zahŕňajúceho 30 hektárov vinohradu), nám\u003cbr\u003eudržiavame harmonickú ekologickú rovnováhu\u003cbr\u003erešpektovanie prírodných cyklov Zeme\u003cbr\u003eregenerovať a trvalo obnoviť život\u003cbr\u003eZem. To je základ nášho záväzku\u003cbr\u003eorganické a biodynamické vinohradníctvo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTerroir našich Côtes du Rhône Villages Blanc je\u003cbr\u003ezložený z vápnitých pieskovcov siahajúcich až do vrchnej kriedy, z konca druhotnej éry. Tieto kamenisté, hlinito-piesočnaté pôdy uľahčujú dobré zakorenenie a umožňujú vyváženú stravu. Povrchová štruktúra tohto terroir má vysokú výhrevnosť spojenú s výraznou kamenitosťou.\u003cbr\u003eVšetky tieto zvláštnosti v kombinácii s južnou\/juhovýchodnou expozíciou prispievajú k nízkej produkcii rastliny s pomalým a pravidelným dozrievaním, čo sľubuje optimálnu koncentráciu a dozrievanie bobúľ hrozna. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Cabotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035207504221,"sku":"03780","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03780_--_000_4224.jpg?v=1758359233"},{"product_id":"paul-jaboulet-aine-cote-du-rhone-parallele-45-blanc-2022","title":"Paul Jaboulet Aîné Côte du Rhone Parallele 45 BLANC 2022","description":"Paul Jaboulet Aîné Côte du Rhone Parallele 45 BLANC 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e47% Viognier, 21% Grenache Blanc, 18% Roussanne, 9% Clairette, 5% Marsanne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZona di produzione: a 2km dal 45° parallelo Nord\u003cbr\u003eTerreno: loess, argillo-calcare e limo\u003cbr\u003eVendemmia: manuale\u003cbr\u003eVinificazione: in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 10-15 giorni\u003cbr\u003eAffinamento: in acciaio inox su fecce fini per 6 mesi\u003cbr\u003eColore: giallo paglierino brillante con riflessi verdi\u003cbr\u003eProfumo: aromi di frutta a polpa bianca e note floreali\u003cbr\u003eSapore: attacco diretto ed equilibrato, bella lunghezza con note fruttate","brand":"Paul Jaboulet Ainé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762959409501,"sku":"04186","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04186_--_000_4550.jpg?v=1758366123"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Clairette.jpg?v=1729156812","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/sk\/collections\/clairette.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}