{"title":"Champagne AYALA","description":"\u003cp\u003eChampagne AYALA, fondata nel 1860 da Edmond de Ayala, è una delle Maison di Champagne storiche della regione, con sede nel comune di Ay, famoso per i suoi prestigiosi Grand Crus. L’azienda ha sempre mantenuto la sua indipendenza e natura familiare, preservando un metodo di produzione tradizionale e puntando sull’eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAYALA è stata pioniera nell’adozione di Champagne a basso dosaggio di zucchero, dando origine a uno stile che esalta la purezza e l’autenticità del vino, senza sovrastrutture o eccessi. Ogni cuvée è attentamente lavorata per esprimere al meglio la finezza e l’eleganza dello Chardonnay, che è il vitigno principale della Maison. Questo vitigno è scelto accuratamente per conferire una nota distintiva e raffinata a ogni bottiglia, facendo emergere la diversità dei crus di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’approccio di Champagne AYALA mette in risalto un savoir-faire che si esprime attraverso un assemblaggio meticoloso, considerato un’arte e firma della Maison, dove la purezza è al centro dell’esperienza di degustazione. Con oltre 160 anni di storia, Champagne AYALA continua a rappresentare l’eccellenza enologica, rendendo omaggio alla tradizione pur continuando a innovare nel rispetto delle proprie radici.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-nature-ayala","title":"Šampanjec Brut Nature – Ayala","description":"\u003cp\u003eŠampanjec Brut Nature – Ayala\u003cbr\u003eBrut Nature je šampanjec Ayala, ki prihaja iz grozdja z najboljših zemljišč domene, ki se nahajajo na različnih območjih regije Champagne: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitry in Côte de Sézanne . To je izbira, ki daje prednost polni in bogati zrelosti sadja, bistvenega pomena za ustvarjanje odlične brut narave. Med trgatvijo se vinificira vsak posamezen vinograd posebej. Najboljši grozdi so podvrženi mehkemu stiskanju, nastali mošt pa fermentira v posodah iz nerjavečega jekla pri kontrolirani temperaturi. Po nekajmesečnem staranju se osnovna vina sestavijo v končni cuvée. Druga fermentacija poteka v steklenici po Champenoise metodi, s počitkom na kvasovkah v Maison's caves minimalno 4 leta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZorenje: 48 mesecev na kvasovkah.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinifikacija: Alkoholna fermentacija v jeklenih cisternah in refermentacija v steklenici po metodi Champenoise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePogled: Zlato rumena z briljantnimi odsevi, fino in obstojno perlažo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfumi: nežni, fini, elegantni na nosu, pojavljajo se note hrustljavega belega sadja, citrusov in kruhove skorje.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOkus: Kompleksen, neposreden, pikanten, mineralen v ustih, odlični cvetni zaznavi in ​​dobra obstojnost. \u003c\/p\u003e","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035098779997,"sku":"02772","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02772_--_000_3771.jpg?v=1758358139"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/ayala.jpg?v=1731499121","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/sl\/collections\/champagne-ayala.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}