{"title":"Clairette","description":"\u003cp\u003eIl Clairette è un vitigno a bacca bianca originario del sud della Francia, in particolare delle regioni della Valle del Rodano e Languedoc-Roussillon. È noto per la sua versatilità e viene utilizzato per produrre spumanti e vini fermi o frizzanti leggeri. Il Clairette è impiegato in diversi tipi di vini, come il Clairette de Die, famoso per la sua produzione con il metodo classico e che può essere combinato con il Moscato bianco. È presente anche nelle AOC Clairette du Languedoc e Clairette de Bellegarde ed è utilizzato come uva da taglio in molte denominazioni, inclusi i vini rossi e bianchi di Châteauneuf-du-Pape. Il vitigno presenta alcune sfide, tra cui la tendenza all'ossidazione, che rende complicata la gestione in cantina, e una bassa acidità, che non è particolarmente apprezzata dai consumatori moderni. Quando vendemmiato precocemente e vinificato con cura, il Clairette produce vini leggeri e freschi, con profumi di mela, pesche bianche e agrumi. È spesso vinificato insieme ad altre varietà come l'Ugni Blanc, il Terret Blanc e la Grenache Blanc.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-la-cabotte-chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-2020","title":"Domaine la Cabotte Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine la Cabotte Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine la Cabotte Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTrgatev: 18. september 2020\u003cbr\u003eRaznolikost: Grenache, Mourvédre, Syrah, Cinsault, Clairette, Vaccarèse, Counoise.\u003cbr\u003eDatum polnjenja: 17. november 2021\u003cbr\u003e“Sadni dan”\u003cbr\u003ePopust: 31 hl\/ha\u003cbr\u003eProizvodnja: 5000 steklenic\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDegustacija in parjenje\u003cbr\u003ePrvi nos je zelo zaznamovan z aromami črnega ribeza. Nato se pojavijo kompleksnejše arome robid, jagod in začimb. V okusu je vino polno, globoko, prevladujejo arome drobnega črnega sadja, pikantne note prinašajo eleganco, kakovost taninov pa podpira prijetno fineso. Starano vino, ki ga lahko tudi takoj poskusimo. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDegustacija in parjenje\u003cbr\u003ePrvi nos je zelo zaznamovan z aromami črnega ribeza. Nato se pojavijo kompleksnejše arome robid, jagod in začimb. V okusu je vino polno, globoko, prevladujejo arome drobnega črnega sadja, pikantne note prinašajo eleganco, kakovost taninov pa podpira prijetno fineso. Starano vino, ki ga lahko tudi takoj poskusimo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGojenje\u003cbr\u003eDa bi izrazili vse posebnosti našega terroirja in tipično naravo našega vinograda (45 ha posestva na eni parceli, od tega 30 hektarov vinograda), ohranjamo harmonično ekološko ravnovesje s spoštovanjem naravnih ciklov zemlje, da se nenehno regenerira in obnavlja. tla. To je osnova naše zavezanosti ekološkemu in biodinamičnemu vinogradništvu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTerroir\u003cbr\u003eNaš Chateauneuf du Pape, posut s kamenčki, valjan in oblikovan z Rono, sloni na laporastem, peščenem in ilovnatem sedimentnem substratu, ki predstavlja mogočno »shrambo« za vinsko trto, ki lahko svoje korenine potopi globoko v dno, da iz njih črpa vodo in svežino. v vsakem vremenu in v vseh letnih časih.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinifikacija in oplemenitenje\u003cbr\u003ePo začetnem sortiranju, ki ga na parceli opravijo trgači, se grozdje v majhnih 25 kg zabojih prepelje v klet, kjer pred odlaganjem v sod delavci kleti opravijo drugo selekcijo. Naše najboljše grozdje Grenache in Syrah je vinificirano brez odstranjevanja pecljev. Dolga fermentacija poteka v sodih z nadzorovano temperaturo. Med fazo fermentacije se lahko izvajajo različna prebijanja. 18-mesečno oplemenitenje se izvede za 1\/3 vina v hrastovih sodih, preostali del pa v jeklenih.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Cabotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035203604829,"sku":"03066","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03066_--_000_3906.jpg?v=1758359214"},{"product_id":"domaine-la-cabotte-cotes-du-rhone-colline-blanc-2022","title":"Domaine la Cabotte Cotes du Rhone Colline Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine la Cabotte Côtes du Rhône Colline Blanc 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePridelek: 39 hl\/ha\u003cbr\u003eProizvodnja: 30.000 steklenic \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDegustacija in parjenje\u003cbr\u003eJe suho vino, vonj je diskreten in eleganten, izraža kompleksne in subtilne arome, mešanico hruškovih cvetov, belih breskev, marelic in muškatnega oreščka.\u003cbr\u003eV okusu je bogato, mastno in napeto, izraža a\u003cbr\u003ezelo lepa mineralnost, zelo dolga in zračna na koncu bloka. Za aperitiv, k belemu mesu, ribam ali školjkam.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGojenje\u003cbr\u003eDa bi izrazili vse posebnosti našega terroirja in tipično naravo našega vinograda (45 ha posestva na eni parceli, od tega 30 hektarov vinograda), ohranjamo harmonično ekološko ravnovesje s spoštovanjem naravnih ciklov zemlje, da se nenehno regenerira in obnavlja. tla. To je osnova naše zavezanosti ekološkemu in biodinamičnemu vinogradništvu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTerroir\u003cbr\u003eTerroir naših vasi Côtes du Rhône Villages Blanc je sestavljen iz apnenčastih peščenjakov, ki izvirajo iz zgornje krede ob koncu sekundarne dobe. Ta kamnita ilovnato-peščena tla omogočajo dobro ukoreninjenje in omogočajo uravnotežen vodni režim. Površinska tekstura tega terroirja ima visoko kalorično vrednost, povezano z izrazito kamnitostjo. Vse te posebnosti, skupaj z lego jug\/jugovzhod, prispevajo k nizki pridelavi rastline, počasnemu in rednemu zorenju, obljubi optimalne koncentracije in zrelosti jagod.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinifikacija in oplemenitenje\u003cbr\u003eGrozdje obirajo zelo zgodaj zjutraj, da se izognejo ekstremni dnevni vročini. Nato grozdje počasi stiskamo. Po 72-urnem hladnem dekantiranju mošt fermentira v 250 do 500L kozarcih. Fermentacija traja več tednov. Ob koncu fermentacije se grobe droži odstranijo in lahko se začne prečiščevanje finih droži. Oplemenitenje se nadaljuje približno deset mesecev v posodi za pridelavo vina.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Cabotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035204653405,"sku":"03781","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03781_--_000_4225.jpg?v=1758359222"},{"product_id":"domaine-la-cabotte-cotes-du-rhone-sauvageonne-2021","title":"Domaine la Cabotte Cotes du Rhone SAUVAGEONNE 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine la Cabotte Cotes du Rhone\u003cbr\u003eSAUVAGEONNE 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDegustacija\/spremljava\u003cbr\u003eČudovita zlata barva, nos s cvetličnimi pridihom.\u003cbr\u003eampak.\u003cbr\u003eV ustih zelo izrazita mineralnost, aroma po\u003cbr\u003ekutina in citrusi, okrepljeni z nekaj notami\u003cbr\u003ekovnica. Je namizno vino, za skupno uživanje\u003cbr\u003ebelo meso ali s školjkami in drugo\u003cbr\u003ekremna riba, bo tudi dobra\u003cbr\u003esušeni siri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZa izražanje vseh posebnosti našega\u003cbr\u003eterroirja in tipične narave našega vinograda (45 ha\u003cbr\u003ele enega, ki obsega 30 ha vinogradov), nas\u003cbr\u003eohranjamo harmonično ekološko ravnovesje\u003cbr\u003espoštovanju naravnih ciklov zemlje\u003cbr\u003eregenerirajo in trajno obnovijo življenje\u003cbr\u003eZemlja. To je osnova naše zavezanosti\u003cbr\u003eekološko in biodinamično vinogradništvo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTerroir naših vasi Côtes du Rhône Blanc è\u003cbr\u003esestavljen iz apnenčastih peščenjakov, ki segajo v zgornjo kredo, konec sekundarne dobe. Ta kamnita, glinasto-peščena tla omogočajo dobro ukoreninjenje in omogočajo uravnoteženo prehrano z vodo. Površinska struktura tega terroirja ima visoko kalorično vrednost, povezano s precejšnjo kamnitostjo.\u003cbr\u003eVse te posebnosti v kombinaciji z lego jug\/jugovzhod prispevajo k nizki pridelavi rastline, s počasnim in rednim zorenjem, kar obeta optimalno koncentracijo in zorenje grozdnih jagod. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Cabotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035207504221,"sku":"03780","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03780_--_000_4224.jpg?v=1758359233"},{"product_id":"paul-jaboulet-aine-cote-du-rhone-parallele-45-blanc-2022","title":"Paul Jaboulet Aîné Côte du Rhone Parallele 45 BLANC 2022","description":"Paul Jaboulet Aîné Côte du Rhone Parallele 45 BLANC 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e47% Viognier, 21% Grenache Blanc, 18% Roussanne, 9% Clairette, 5% Marsanne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZona di produzione: a 2km dal 45° parallelo Nord\u003cbr\u003eTerreno: loess, argillo-calcare e limo\u003cbr\u003eVendemmia: manuale\u003cbr\u003eVinificazione: in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 10-15 giorni\u003cbr\u003eAffinamento: in acciaio inox su fecce fini per 6 mesi\u003cbr\u003eColore: giallo paglierino brillante con riflessi verdi\u003cbr\u003eProfumo: aromi di frutta a polpa bianca e note floreali\u003cbr\u003eSapore: attacco diretto ed equilibrato, bella lunghezza con note fruttate","brand":"Paul Jaboulet Ainé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762959409501,"sku":"04186","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04186_--_000_4550.jpg?v=1758366123"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Clairette.jpg?v=1729156812","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/sl\/collections\/clairette.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}