{"title":"Champagne AYALA","description":"\u003cp\u003eChampagne AYALA, fondata nel 1860 da Edmond de Ayala, è una delle Maison di Champagne storiche della regione, con sede nel comune di Ay, famoso per i suoi prestigiosi Grand Crus. L’azienda ha sempre mantenuto la sua indipendenza e natura familiare, preservando un metodo di produzione tradizionale e puntando sull’eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAYALA è stata pioniera nell’adozione di Champagne a basso dosaggio di zucchero, dando origine a uno stile che esalta la purezza e l’autenticità del vino, senza sovrastrutture o eccessi. Ogni cuvée è attentamente lavorata per esprimere al meglio la finezza e l’eleganza dello Chardonnay, che è il vitigno principale della Maison. Questo vitigno è scelto accuratamente per conferire una nota distintiva e raffinata a ogni bottiglia, facendo emergere la diversità dei crus di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’approccio di Champagne AYALA mette in risalto un savoir-faire che si esprime attraverso un assemblaggio meticoloso, considerato un’arte e firma della Maison, dove la purezza è al centro dell’esperienza di degustazione. Con oltre 160 anni di storia, Champagne AYALA continua a rappresentare l’eccellenza enologica, rendendo omaggio alla tradizione pur continuando a innovare nel rispetto delle proprie radici.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-nature-ayala","title":"Champagne Brut Nature – Ayala","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Nature – Ayala\u003cbr\u003eBrut Nature är en Ayala-champagne som kommer från druvorna som kommer från domainens bästa tomter, belägna i olika områden i Champagne-regionen: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitry och Côte de Sézanne . Detta är ett val som görs genom att gynna fruktens fulla och rika mognad, vilket är nödvändigt för att göra en stor brut natur. Under skördeverksamheten vinifieras varje enskild vingård separat. De bästa klasarna utsätts för mjuk pressning och den frigående musten jäser i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Efter att ha lagrats i några månader sätts basvinerna ihop för att skapa den definitiva cuvéen. Den andra jäsningen sker på flaska enligt Champenoisemetoden, med vila på jästen i Maisons grottor under minst 4 år.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅldring: 48 månader på jästsvamp.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinifiering: Alkoholjäsning i ståltankar och jäsning på flaska enligt Champenoisemetoden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Gyllene gul med lysande reflektioner, fin och ihållande perlage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfymer: Delikat, fint, elegant på näsan, toner av krispig vit fruktkött, citrusfrukter och brödskorpa framträder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmak: Komplex, direkt, smakrik, mineral i munnen, utmärkt blomuppfattning och en bra uthållig finish. \u003c\/p\u003e","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035098779997,"sku":"02772","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02772_--_000_3771.jpg?v=1758358139"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/ayala.jpg?v=1731499121","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/sv\/collections\/champagne-ayala.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}