{"title":"Cococciola","description":"\u003cp\u003eLa Cococciola è un vitigno autoctono a bacca bianca dell'Abruzzo, principalmente coltivato nella provincia di Chieti, con alcune estensioni nel nord della Puglia. Le sue origini sono incerte, ma è parte del patrimonio vitivinicolo abruzzese da secoli e occupa circa 900 ettari. Tradizionalmente utilizzata in uvaggio con altri vitigni, oggi viene vinificata anche in purezza, con l’85% richiesto per la tipologia Abruzzo Cococciola DOC. Il vitigno è produttivo, con grappoli compatti e acini di buccia gialla. Presenta una buona adattabilità climatica e si matura all'inizio di ottobre. I vini ottenuti sono di colore giallo paglierino, con profumi freschi di fiori e agrumi, e un sapore vivace con acidità citrina. Si presta bene alla spumantizzazione. In abbinamento, è ideale con antipasti di mare e piatti di pesce delicati.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cantina-orsogna-vola-vole-cococciola-terre-di-chieti-igp-bio-2022","title":"Cantina Orsogna Vola Sork COCOCCIOLA Terre di Chieti PGI BIO 2022","description":"\u003cp\u003eCantina Orsogna Vola Sork COCOCCIOLA Terre di Chieti PGI BIO 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEGENSKAPER CERTIFIERINGAR\u003cbr\u003eEkologiskt vin och biologisk mångfald vän\u003cbr\u003eMed fermenteringsjäst från lokalt florapollen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRODUKTIONSOMRÅDE\u003cbr\u003eKullar runt Chieti - Majella sluttningar\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eURSPRUNG TILL DRUVOR\u003cbr\u003eDess ursprung är fortfarande osäkert, även om det har funnits i många århundraden i det ampelografiska arvet från de inhemska Abruzzo-vinstockarna. Den odlas nästan uteslutande i provinsen Chieti och i vissa områden i Teramo. Efter transhumancens väg spreds den till vissa platser i norra Puglia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eALKOHOLINNEHÅLL\u003cbr\u003e12,5% vol\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJORD\u003cbr\u003eMedium – Kalkhaltig\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHÖJD OCH EXPONERING\u003cbr\u003eOrsogna 432 m. över havsnivå\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅLDER AV VINGÅRDEN\u003cbr\u003e15-20 år\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRODUKTIONSSYSTEM\u003cbr\u003eAbruzzo pergola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSAMLING\u003cbr\u003eHand valt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINFRAMSTÄLLNING\u003cbr\u003eDruvorna skördas manuellt i mitten av september när druvornas syrahalt garanterar vinets fräschör. Fermenteringsjästarna är inhemska, utvalda på den lokala floran och kopplade till dess biologiska mångfald. Jäsningen sker vid en kontrollerad temperatur. Mognaden på bra fin jäsning i slutet av jäsningen ger vinet komplexa och viktiga toner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSE\u003cbr\u003eBlek strågul med grönaktiga reflektioner\u003cbr\u003eNÄSA\u003cbr\u003eDelikat blommig, citrusdoft med riktigt fängslande örtartade inslag.\u003cbr\u003eMUN\u003cbr\u003eDen är citrusig, smakrik och fräsch. Den kännetecknas av en markant surhet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMATKOPPLINGAR\u003cbr\u003eGod som aperitif, den passar lätt ihop med skaldjursaptitretare, icke-kryddig förrätt, ångad fisk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTEMPERATUR\u003cbr\u003e12-14°C \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Orsogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035067552093,"sku":"03251","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03251_--_000_3969.png?v=1758357686"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Cococciola.jpg?v=1729156592","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/sv\/collections\/cococciola.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}