{"title":"Tenuta San Guido","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eTenuta San Guido\u003c\/strong\u003e, situata in Maremma Toscana, incarna una lunga storia di eccellenza agricola, vinicola e culturale che si intreccia con la tradizione e l’innovazione. La famiglia Incisa della Rocchetta, le cui radici risalgono all’alto Medioevo, ha dato vita a un progetto unico, fondato sull’amore per la terra e l’agricoltura. Mario Incisa della Rocchetta, nato nel 1889, con una passione per l’agronomia e la sperimentazione, riconobbe negli anni ’40 l’eccezionale potenziale dei terreni ghiaiosi di Bolgheri, simili alla regione di Graves a Bordeaux. Fu qui che piantò il primo vigneto di cabernet sauvignon, anticipando il successo internazionale del celebre Sassicaia, prodotto inizialmente per uso familiare e lanciato sul mercato solo nel 1968. L’eredità di Mario è stata raccolta da suo figlio Nicolò, che, con una visione etica e imprenditoriale, ha trasformato la Tenuta in un simbolo di eccellenza italiana, portando avanti una filosofia di sostenibilità e rispetto per l’ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa proprietà, che si estende su 2.500 ettari dalla collina al mare, è caratterizzata da un microclima unico, dove le brezze marine e le colline creano condizioni ideali per la viticoltura e la biodiversità. I terreni, ricchi di argilla, calcare e alberese, ospitano vigneti e oliveti immersi in un paesaggio poetico che il poeta Carducci celebrò nei suoi scritti. Oggi la Tenuta è un esempio di equilibrio tra tradizione familiare e gestione moderna, guidata dalla terza generazione degli Incisa della Rocchetta, affiancata da manager esperti che garantiscono qualità, sostenibilità e continuità. Personalità come Alessandro Berlingieri, amministratore delegato, e Carlo Paoli, direttore generale, portano avanti questa eredità con un approccio che combina passione per la natura, artigianalità e innovazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia aziendale si basa su valori di eccellenza, autenticità e artigianato, dove ogni prodotto riflette il legame indissolubile tra terra, storia e persone. La Tenuta San Guido non è solo un’azienda vinicola, ma un luogo di cultura, biodiversità e visione etica, dove il passato e il futuro si intrecciano, preservando e tramandando un patrimonio in continua evoluzione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tenuta-san-guido-guidalberto-toscana-igt-2019","title":"TENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2019","description":"\u003cp\u003eTENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2019\u003cbr\u003eTYP IGT Toscana rött vin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRODUKTIONSOMRÅDE\u003cbr\u003eLoc. Vecchio Frantoio Bolgheri. De ligger på en höjd mellan 100 och 300 meter över havet, med exponering mot väst\/sydväst.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDRUVSORT\u003cbr\u003e50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYP AV JORD\u003cbr\u003eStark förekomst av kalkstensområden rika på märgel och stenar och delvis leriga.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFIKATION Sortering av druvorna på fältet vid manuell skörd och efterföljande urval vid ankomst till källaren med hjälp av ett sorteringsbord. Mjuk pressning och avhärdning av klasarna för att undvika press på bären och överdriven utsläpp av tannin. Alkoholjäsning utförs i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur som hålls runt 27-29°C, utan tillsats av extern jäst. Macerationerna för denna årgång minskade något: cirka 12-14 dagar för Merlot-druvorna och 13-16 dagar för Cabernet Sauvignon-druvorna, med frekvent överpumpning utomhus och delestage för att få en mer balanserad must, vilket gynnar den aromatiska extraktionen och gör tanninerna mer fogliga. De malolaktiska jäsningarna, som påbörjades i slutet av oktober och avslutades i mitten av november, genomfördes också i stål utan ympmedel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTRÄNINGSSYSTEM Spurt avspärrning\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFÄRG Intensiv röd med violetta reflektioner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBUKETT Intensiv och uttrycksfull bukett, med referenser till körsbär, mynta, plommon, cederträ och tobak.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePARARKött av alla slag, vilt och mogna ostar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSMAK Livlig och energisk, förenlig med näsan och elegant. Välarbetade tanniner som följer med klunken i en lång och ihållande avslutning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅLDRING\u003cbr\u003eFrån början av december placerades musten på barriquer för 15 månaders förädling. Lagring i 225 liters barriques gjorda av delvis fransk ek och en liten del (20%) av amerikansk ek under en period av 15 månader. Användning av 45% nytt virke, 30% andra passage virke och 25% tredje och fjärde passagen virke i lika delar. Efterföljande förädling i 3 månader i glas innan marknadsföringsstart.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035663339869,"sku":"03838","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03838_--_000_4264.png?v=1758363948"},{"product_id":"tenuta-san-guido-guidalberto-toscana-igt-2020","title":"TENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2020","description":"\u003cp\u003eTENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2020\u003cbr\u003eTYP IGT Toscana rött vin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRODUKTIONSOMRÅDE\u003cbr\u003eLoc. Vecchio Frantoio Bolgheri. De ligger på en höjd mellan 100 och 300 meter över havet, med exponering mot väst\/sydväst.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDRUVSORT\u003cbr\u003e50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYP AV JORD\u003cbr\u003eStark förekomst av kalkstensområden rika på märgel och stenar och delvis leriga.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFIKATION Sortering av druvorna på fältet vid manuell skörd och efterföljande urval vid ankomst till källaren med hjälp av ett sorteringsbord. Mjuk pressning och avhärdning av klasarna för att undvika press på bären och överdriven utsläpp av tannin. Alkoholjäsning utförs i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur som hålls runt 27-29°C, utan tillsats av extern jäst. Macerationerna för denna årgång minskade något: cirka 12-14 dagar för Merlot-druvorna och 13-16 dagar för Cabernet Sauvignon-druvorna, med frekvent överpumpning utomhus och delestage för att få en mer balanserad must, vilket gynnar den aromatiska extraktionen och gör tanninerna mer fogliga. De malolaktiska jäsningarna, som påbörjades i slutet av oktober och avslutades i mitten av november, genomfördes också i stål utan ympmedel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTRÄNINGSSYSTEM Spurt avspärrning\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFÄRG Intensiv röd med violetta reflektioner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBUKETT Intensiv och uttrycksfull bukett, med referenser till körsbär, mynta, plommon, cederträ och tobak.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePARARKött av alla slag, vilt och mogna ostar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSMAK Livlig och energisk, förenlig med näsan och elegant. Välarbetade tanniner som följer med klunken i en lång och ihållande avslutning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅLDRING\u003cbr\u003eFrån början av december placerades musten på barriquer för 15 månaders förädling. Lagring i 225 liters barriques gjorda av delvis fransk ek och en liten del (20%) av amerikansk ek under en period av 15 månader. Användning av 45% nytt virke, 30% andra passage virke och 25% tredje och fjärde passagen virke i lika delar. Efterföljande förädling i 3 månader i glas innan marknadsföringsstart.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035663569245,"sku":"02260","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02260_--_000_3509.jpg?v=1758363952"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-toscana-i-g-t-2017-magnum-1-5-lt","title":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2017 (MAGNUM 1,5 LT)","description":"\u003cp\u003eTENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2017 (MAGNUM 1,5 LT)\u003cbr\u003eTYP IGT Toscana rött vin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRODUKTIONSOMRÅDE Loc. Vecchio Frantoio - Bolgheri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSORT 45% Cabernet Sauvignon, 55% Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYP AV MORD Stark förekomst av kalkstensområden rika på märgel och stenar och delvis leriga.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFIKATION Urval av klasar via sorteringsbord. Mjuk pressning och avstjälkning av druvorna. Primärjäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur (27-28°C) utan tillsats av extern jäst. Maceration på skinnet i 13-15 dagar för Cabernet S. och i cirka 14-18 dagar för Sangiovese, med efterföljande faser av pumpning och deléstage som syftar till att mjuka upp tanninerna. Malolaktisk jäsning utförs alltid i stål.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTRÄNINGSSYSTEM sporrad avspärrning\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFÄRG Rubinröd med bra intensitet\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBOUKETT På näsan manifesterar frukten sig på ett mycket tydligt och ganska komplext sätt. Intensiv och ihållande\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePARAR Rött kött, ädelt fjäderfä, mogna ostar\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSMAK Bra struktur, mycket tillgänglig och trevlig. Rejäl kropp, ganska ihållande finish\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅLDRING Vid slutet av den malolaktiska jäsningen lagrades vinet i cirka 8 månader på franska ekbarriques och, i liten utsträckning, andra och tredje passagen amerikansk ek (barriques som används för Guidalberto). \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035663602013,"sku":"03839","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03839_--_000_4265.png?v=1758363957"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-toscana-i-g-t-2022","title":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2022","description":"\u003cp\u003eTENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2022\u003cbr\u003eTYP IGT Toscana rött vin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRODUKTIONSOMRÅDE Loc. Vecchio Frantoio - Bolgheri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSORT 45% Cabernet Sauvignon, 55% Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYP AV MORD Stark förekomst av kalkstensområden rika på märgel och stenar och delvis leriga.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFIKATION Urval av klasar via sorteringsbord. Mjuk pressning och avstjälkning av druvorna. Primärjäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur (27-28°C) utan tillsats av extern jäst. Maceration på skinnet i 13-15 dagar för Cabernet S. och i cirka 14-18 dagar för Sangiovese, med efterföljande faser av pumpning och deléstage som syftar till att mjuka upp tanninerna. Malolaktisk jäsning utförs alltid i stål.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTRÄNINGSSYSTEM sporrad avspärrning\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFÄRG Rubinröd med bra intensitet\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBOUKETT På näsan manifesterar frukten sig på ett mycket tydligt och ganska komplext sätt. Intensiv och ihållande\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePARAR Rött kött, ädelt fjäderfä, mogna ostar\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSMAK Bra struktur, mycket tillgänglig och trevlig. Rejäl kropp, ganska ihållande finish\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅLDRING Vid slutet av den malolaktiska jäsningen lagrades vinet i cirka 8 månader på franska ekbarriques och, i liten utsträckning, andra och tredje passagen amerikansk ek (barriques som används för Guidalberto). \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035663798621,"sku":"03815","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03815_--_000_4244.png?v=1758363961"},{"product_id":"tenuta-san-guido-sassicaia-2020-bolgheri-d-o-c","title":"Tenuta San Guido Sassicaia 2020 Bolgheri D.O.C.","description":"\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003eTenuta San Guido Sassicaia 2020 Bolgheri D.O.C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Valör: D.O.C. Bolgheri Sassicaia (D.O.C. Sassicaia)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Druvor: 85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinframställningsanteckningar: Urval av druvor via sorteringstabell. Mjuk och delikat pressning och avhärdning av druvorna, var noga med att inte bryta skalet på druvorna. Efterföljande tumultartad jäsning i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på cirka 28° -30°C (utan tillsats av extern jäst). Macerationerna fortsatte i cirka 13-15 timmar för både Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Överpumpning och frekventa delestages gynnade den aromatiska extraktionen framför den tanniniska. Malolaktisk jäsning i stål avslutad i slutet av november Lagring: I slutet av den malolaktiska jäsningen placerades vinet på franska ekbarriques (en tredjedel nytt trä och resten, första och andra passagen) där det tillbringade en lagringsperiod på 24 månader i enlighet med produktionsbestämmelserna, och alltid hålla massorna åtskilda efter vingårdsursprung. Montering av massorna strax innan de är avsedda för de förberedande faserna av buteljering och efterföljande förädlingsfas i glas innan marknadsföring\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035664257373,"sku":"03176","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03176_--_000_3939.jpg?v=1758363968"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-toscana-i-g-t-2023-magnum-1-5-lt","title":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2023 (MAGNUM 1.5 LT)","description":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2023 (MAGNUM 1.5 LT)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNO 45% Cabernet Sauvignon, 55% Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE Rosso rubino di buona intensità\u003cbr\u003ePROFUMO Al naso il frutto si manifesta in maniera molto evidente ed alquanto complessa. Intenso e persistente\u003cbr\u003eABBINAMENTI Carni rosse, pollame nobile, formaggi stagionati\u003cbr\u003eSAPORE Di buona struttura, di grande accessibilità e piacevolezza. Corpo solido, finale discretamente persistente\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFORMATO MAGNUM 1.5 Litri","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55071965315421,"sku":"04467","price":64.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04467_--_000_4826.png?v=1758367355"},{"product_id":"tenuta-san-guido-sassicaia-bolgheri-doc-2021","title":"TENUTA SAN GUIDO Sassicaia Bolgheri DOC 2021","description":"TENUTA SAN GUIDO Sassicaia Bolgheri DOC 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTIPOLOGIADOC Bolgheri Sassicaia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZONA PRODUTTIVABolgheri. Gli impianti di produzione si trovano ad un'altitudine media compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a Ovest\/ Sud-Ovest.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNOCabernet Sauvignon, Cabernet Franc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTIPOLOGIA DEL TERRENOForte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICAZIONEAccurata selezione delle uve effettuata su tavolo di cernita, per eliminare qualsiasi impurità e\/o imperfezione nelle uve. Pressatura molto soffice per evitare la rottura degli acini e delicata diraspatura per evitare cessione di tannini impropri. Le fermentazioni alcoliche (attivate solo con lieviti aziendali e opportunamente selezionati) si sono concluse nella prima settimana di novembre e si sono svolte con regolarità con temperature controllate non eccedenti i 28-29 °C. Operazioni di delestages (non troppo frequenti) e rimontaggi all’aperto hanno agevolato un’ottima estrazione in termini di polifenoli ma anche con grande componente aromatica e buona freschezza dei mosti. Le fermentazioni malo-lattiche, (sempre spontanee), si sono svolte in acciaio e concluse nei primi giorni di dicembre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORERosso porpora con riflessi violacei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePROFUMOAl naso offre note di erbe aromatiche e spezie, unite a ricordi di frutti rossi, sottobosco, rosa ed eleganti note del legno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eABBINAMENTICarni di ogni genere e selvaggina fine\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSAPOREAl palato è di buona struttura, con una punta di acidità che regala energia e vivacità e con un tannino perfettamente integrato che conferisce volume. Il finale è lungo e complesso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eINVECCHIAMENTOGià dalla prima settimana di dicembre 2021, dopo opportuni travasi dei mosti, il vino è stato messo in barrique di rovere. Al termine delle fermentazioni malo-lattiche il vino è stato messo in barrique utilizzando inizialmente solo legno di 2° e 3° passaggio fino alla fine di febbraio. Durante questo periodo si è proceduto con frequenti bâtonnages e aggiunta di fecce nobili. Dal 1° marzo 2022 si è proceduto al travaso e l’impiego di legno nuovo, per circa il 40% e ulteriore 40% di primo passaggio e un 20% di secondo passaggio. Come legni, per l’annata 2021, è stato utilizzato legno di rovere francese (Tronçais, Allier e Jupilles in particolare) a grana extrafine, tostatura leggera e lunga stagionatura. Sassicaia 2021 ha svolto un periodo di affinamento in legno di 24 mesi e successivamente travasato nelle vasche in acciaio per sottoporlo all’ultima fase di selezione delle masse prima dell’assemblaggio. Leggera chiarifica e ossigenatura dei vini prima dell’assemblaggio finale e quindi dell’imbottigliamento che è partito da metà gennaio 2024. Successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55071967314269,"sku":"04472","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04472_--_000_4831.jpg?v=1758367359"},{"product_id":"tenuta-san-guido-guidalberto-toscana-igt-2023","title":"TENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2023","description":"TENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNO\u003cbr\u003e50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE Rosso intenso con riflessi violacei.\u003cbr\u003ePROFUMO Bouquet intenso ed espressivo, con rimandi a ciliegia, menta, prugna, cedro e tabacco.\u003cbr\u003eABBINAMENTICarni di ogni genere, selvaggina e formaggi stagionati.\u003cbr\u003eSAPORE Vivo ed energico, coerente con il naso ed elegante. Tannini ben lavorati che accompagnano il sorso in un finale lungo e persistente.","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58811565146461,"sku":"00136","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00136_--_000_5730.jpg?v=1760634852"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-toscana-i-g-t-2023","title":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2023","description":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNO 45% Cabernet Sauvignon, 55% Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE Rosso rubino di buona intensità\u003cbr\u003ePROFUMO Al naso il frutto si manifesta in maniera molto evidente ed alquanto complessa. Intenso e persistente\u003cbr\u003eABBINAMENTI Carni rosse, pollame nobile, formaggi stagionati\u003cbr\u003eSAPORE Di buona struttura, di grande accessibilità e piacevolezza. Corpo solido, finale discretamente persistente","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58811566686557,"sku":"00137","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00137_--_000_5731.png?v=1760634858"},{"product_id":"tenuta-san-guido-sassicaia-bolgheri-doc-2022","title":"TENUTA SAN GUIDO Sassicaia Bolgheri DOC 2022","description":"TENUTA SAN GUIDO Sassicaia Bolgheri DOC 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTIPOLOGIADOC Bolgheri Sassicaia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZONA PRODUTTIVA: Bolgheri. Gli impianti di produzione si trovano ad un'altitudine media compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a Ovest\/ Sud-Ovest.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNO: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTIPOLOGIA DEL TERRENO: Forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Accurata selezione delle uve effettuata su tavolo di cernita, per eliminare qualsiasi impurità e\/o imperfezione nelle uve. Pressatura molto soffice per evitare la rottura degli acini e delicata diraspatura per evitare cessione di tannini impropri. Le fermentazioni alcoliche (attivate solo con lieviti aziendali e opportunamente selezionati) si sono concluse nella prima settimana di novembre e si sono svolte con regolarità con temperature controllate non eccedenti i 28-29 °C. Operazioni di delestages (non troppo frequenti) e rimontaggi all’aperto hanno agevolato un’ottima estrazione in termini di polifenoli ma anche con grande componente aromatica e buona freschezza dei mosti. Le fermentazioni malo-lattiche, (sempre spontanee), si sono svolte in acciaio e concluse nei primi giorni di dicembre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE: Rosso porpora con riflessi violacei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePROFUMO: Al naso offre note di erbe aromatiche e spezie, unite a ricordi di frutti rossi, sottobosco, rosa ed eleganti note del legno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eABBINAMENTI: Carni di ogni genere e selvaggina fine\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSAPORE: Al palato è di buona struttura, con una punta di acidità che regala energia e vivacità e con un tannino perfettamente integrato che conferisce volume. Il finale è lungo e complesso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Sassicaia è senza dubbio uno dei vini italiani più rinomati a livello internazionale, un modello di armonia tra struttura, eleganza e complessità. Questo rosso rappresenta un punto di riferimento assoluto per l’enologia italiana: è stato il precursore di un nuovo modo di intendere la qualità e il simbolo della rinascita vitivinicola della costa toscana.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa sua storia nasce dal genio visionario di Mario Incisa della Rocchetta, che già negli anni Venti sognava di creare un vino nobile e raffinato, ispirato alla razza e all’eleganza dei suoi amati cavalli purosangue. Affascinato dalle caratteristiche del suolo della Tenuta San Guido, decise di piantare uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, notando la somiglianza tra quei terreni sassosi e quelli di Bordeaux. Da qui il nome “Sassicaia”, che richiama proprio la natura pietrosa del suolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie anche alla collaborazione con Giacomo Tachis, uno dei più grandi enologi italiani, il Sassicaia è diventato un’icona mondiale: un vino che incarna stile, ricerca e tradizione. È perfetto per accompagnare grandi occasioni, ma sa emozionare anche degustato da solo, svelando con lentezza tutta la sua profondità e raffinatezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve provengono da vigneti situati tra i 100 e i 300 metri di altitudine, in una zona privilegiata esposta a ovest e sud-ovest. La combinazione unica di microclima e terreno dona al vino una personalità inconfondibile e una sorprendente capacità di evolvere nel tempo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Bolgheri Sassicaia DOC si presenta con un colore rosso rubino brillante e profondo. Al naso regala profumi complessi di frutti rossi maturi — ciliegie, more, ribes — intrecciati a sentori di erbe mediterranee, lavanda, rosmarino e delicate note di legno pregiato e tabacco dolce. Al palato è intenso, fresco e minerale, con una tessitura elegante e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un vino che ama il tempo e che con l’invecchiamento raggiunge la sua massima espressione, raccontando nel bicchiere la storia e l’identità del suo territorio. Un capolavoro assoluto, frutto di una cantina leggendaria, e l’unico in Italia a vantare un disciplinare di denominazione riservato.","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58811567178077,"sku":"00138","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00138_--_000_5732.jpg?v=1760634864"},{"product_id":"tenuta-san-guido-guidalberto-toscana-igt-2021","title":"TENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2019","description":"TENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNO\u003cbr\u003e50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE Rosso intenso con riflessi violacei.\u003cbr\u003ePROFUMO Bouquet intenso ed espressivo, con rimandi a ciliegia, menta, prugna, cedro e tabacco.\u003cbr\u003eABBINAMENTICarni di ogni genere, selvaggina e formaggi stagionati.\u003cbr\u003eSAPORE Vivo ed energico, coerente con il naso ed elegante. Tannini ben lavorati che accompagnano il sorso in un finale lungo e persistente.","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62630634783069,"sku":"00322","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00322_--_000_5882.jpg?v=1763572303"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/tenuta_san_guido.webp?v=1731946350","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/sv\/collections\/tenuta-san-guido.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}