{"product_id":"capanna-rosso-di-montalcino-doc-2024-75-cl","title":"CAPANNA Rosso di Montalcino DOC 2024 75 cl","description":"\u003ch2\u003eCapanna Rosso di Montalcino DOC 2024: il Sangiovese di Montosoli da scoprire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCapanna Rosso di Montalcino DOC 2024\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano da \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e, prodotto dalla storica famiglia \u003cstrong\u003eCencioni\u003c\/strong\u003e nella zona di \u003cstrong\u003eMontosoli, a nord di Montalcino\u003c\/strong\u003e. Esprime l'anima più giovane, fresca e gastronomica del territorio: profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi, delicate note floreali e vanigliate, buona struttura e una trama tannica misurata. Una bottiglia da \u003cstrong\u003e75 cl e 14,5% vol.\u003c\/strong\u003e perfetta per chi ricerca un \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2024\u003c\/strong\u003e autentico, elegante e capace di accompagnare numerosi piatti della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa tradizione Capanna nel Rosso di Montalcino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCapanna è una delle realtà storiche della viticoltura di Montalcino. Fondata nel \u003cstrong\u003e1957\u003c\/strong\u003e da Giuseppe Cencioni, con il contributo dei figli Benito e Franco, ha legato la propria identità alla produzione di vini classici da Sangiovese. Il Rosso di Montalcino nasce dalla stessa cultura artigianale del Brunello: attenzione alla selezione delle uve, fermentazione tradizionale e maturazione in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e. A cambiare sono soprattutto il percorso di affinamento e l'impostazione stilistica: il Rosso privilegia la fragranza del frutto, la facilità di abbinamento e la leggibilità immediata del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMontosoli: il territorio del Rosso di Montalcino Capanna\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti della famiglia Cencioni si trovano in un'area di circa due chilometri attorno alla cantina, sul versante settentrionale di Montalcino. \u003cstrong\u003eMontosoli\u003c\/strong\u003e è conosciuta per le sue condizioni pedoclimatiche favorevoli al Sangiovese: altitudine collinare, ventilazione, escursioni termiche e suoli con presenza di scheletro e galestro. Il vino ne interpreta il carattere con una combinazione di \u003cstrong\u003efrutto netto, freschezza, tannino e persistenza\u003c\/strong\u003e, in uno stile elegante ma accessibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione corretta è \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e. Non va confuso con il Brunello DOCG della stessa cantina: è un vino della tradizione di Montalcino ottenuto interamente da Sangiovese, con una denominazione propria e un percorso di maturazione più breve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCapanna Rosso di Montalcino 2024: caratteristiche dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emillesimo 2024\u003c\/strong\u003e si distingue per l'impronta fresca e fruttata che rende questa etichetta particolarmente adatta alla tavola. Alla vista si presenta rubino intenso, mentre al naso emergono profumi di ciliegia, lampone, frutti rossi freschi e una delicata sfumatura di vaniglia. In bocca la presenza tannica è ben percepibile ma non invadente, con una struttura che sostiene la bevibilità e un finale di buona persistenza. È un vino interessante da gustare giovane, apprezzandone la freschezza, ma capace di evolvere favorevolmente per alcuni anni quando conservato in modo adeguato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUvaggio: Sangiovese 100%, il vitigno simbolo di Montalcino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCome il Brunello prodotto dalla stessa cantina, il \u003cstrong\u003eCapanna Rosso 2024\u003c\/strong\u003e è ottenuto da \u003cstrong\u003esole uve Sangiovese\u003c\/strong\u003e. Il vitigno esprime sentori di ciliegia, frutti rossi, fiori e spezie, affiancati dalla naturale freschezza e da un tannino che dona carattere al sorso. La scelta di un assemblaggio monovarietale valorizza la riconoscibilità del vino e la sua provenienza da Montosoli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificazione del Rosso Capanna: 18–20 giorni di macerazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC Capanna\u003c\/strong\u003e prevede la \u003cstrong\u003efermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 18–20 giorni\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Il processo avviene in \u003cstrong\u003etini tronco-conici di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, recipienti tradizionalmente utilizzati dalla cantina anche per i suoi vini più longevi. La successiva \u003cstrong\u003efermentazione malolattica spontanea\u003c\/strong\u003e accompagna l'evoluzione del vino, contribuendo a bilanciarne acidità, tannino e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAffinamento: 6–10 mesi in rovere di Slavonia e riposo in bottiglia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vinificazione il vino matura per \u003cstrong\u003e6–10 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 20 a 32 ettolitri\u003c\/strong\u003e. Segue un ulteriore affinamento di \u003cstrong\u003ealmeno 3–4 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Questo percorso più breve rispetto a quello del Brunello Capanna permette di preservare la vivacità aromatica del Sangiovese e di ottenere un rosso dal carattere immediato, senza rinunciare a profondità e struttura. La cantina indica generalmente la commercializzazione del Rosso \u003cstrong\u003e15–18 mesi dopo la vendemmia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione Capanna Rosso di Montalcino 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e rosso rubino intenso, luminoso e invitante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e ciliegia fresca, lampone, frutti rossi croccanti, sfumature floreali e delicati accenti di vaniglia e spezie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e secco, di buona struttura, con tannino misurato, freschezza gradevole e finale persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e un Sangiovese territoriale equilibrato, di piacevole immediatezza, adatto a un consumo gastronomico e a un'evoluzione moderata in bottiglia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePremi e riconoscimenti: 91 punti James Suckling per il 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCapanna Rosso di Montalcino DOC 2024\u003c\/strong\u003e è associato alla valutazione di \u003cstrong\u003e91\/100 James Suckling\u003c\/strong\u003e, riferita alla \u003cstrong\u003especifica annata 2024\u003c\/strong\u003e attualmente in vendita. Il riconoscimento è riportato nella scheda dedicata ai premi enologici e collegato al relativo badge. I riconoscimenti di altri millesimi e quelli attribuiti al Brunello della stessa cantina restano distinti, per garantire la corretta identificazione del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con il Rosso di Montalcino Capanna 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2024\u003c\/strong\u003e accompagna con naturalezza \u003cstrong\u003epappardelle al ragù di carne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elasagne al forno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecarni bianche e rosse arrosto\u003c\/strong\u003e, bistecca alla griglia, arrosto di maiale, funghi porcini, salumi toscani e pecorino di media stagionatura. Il suo equilibrio tra acidità, struttura e frutto si presta anche a piatti quotidiani saporiti, pizza con salumi e paste al pomodoro arricchite da sughi di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio, apertura e calice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire preferibilmente a \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e, in un \u003cstrong\u003ecalice da vino rosso\u003c\/strong\u003e di media o ampia dimensione. Una breve apertura prima del servizio permette di apprezzare la naturale espressività del Sangiovese. Per questa etichetta giovane non è generalmente necessaria una decantazione prolungata: la freschezza e il profilo fruttato si esprimono già nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome conservare il Rosso di Montalcino 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare il vino al buio, a temperatura stabile, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Il \u003cstrong\u003eCapanna Rosso DOC 2024\u003c\/strong\u003e è pensato per valorizzare anche la bevibilità negli anni successivi alla vendemmia; per mantenerne la qualità è importante evitare sbalzi termici e garantire condizioni corrette di conservazione, soprattutto se si desidera seguirne l'evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica Capanna Rosso di Montalcino DOC 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProduttore\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCapanna – famiglia Cencioni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDenominazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAnnata\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTipologia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVino rosso fermo, secco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVitigno\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100% Sangiovese\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRegione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eToscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eZona di produzione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMontosoli, Montalcino (Siena), Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGradazione alcolica\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVinificazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFermentazione con macerazione sulle bucce per circa 18–20 giorni, a temperatura controllata, in tini di rovere di Slavonia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFermentazione malolattica\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpontanea\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAffinamento\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e6–10 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20–32 hl, poi almeno 3–4 mesi in bottiglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTemperatura di servizio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e16–18 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergeni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eContiene solfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti sul Capanna Rosso di Montalcino DOC 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDa quali uve nasce Capanna Rosso di Montalcino 2024?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino ottenuto da \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e, coltivato nei vigneti della cantina Capanna a Montosoli, nel territorio di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQual è la differenza fra Rosso di Montalcino e Brunello di Montalcino Capanna?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosso è un vino dalla maturazione più breve, con \u003cstrong\u003e6–10 mesi in botte\u003c\/strong\u003e e stile più fresco e immediato; il Brunello DOCG segue un affinamento più lungo, generalmente \u003cstrong\u003e30–36 mesi in legno\u003c\/strong\u003e, e offre una prospettiva evolutiva più importante. Per approfondire lo stile della cantina, scopri anche il \u003ca href=\"\/sv\/products\/capanna-brunello-di-montalcino-docg-2021-75-cl\" title=\"Capanna Brunello di Montalcino DOCG 2021\"\u003eCapanna Brunello di Montalcino DOCG 2021\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuanto affina Capanna Rosso di Montalcino?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6–10 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, seguiti da \u003cstrong\u003ealmeno 3–4 mesi di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuali piatti abbinare al Rosso di Montalcino?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrimi con ragù, arrosti di carne, funghi porcini, salumi e formaggi di media stagionatura. La versatilità lo rende adatto sia a cene importanti sia ai piatti quotidiani più saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuale punteggio ha ricevuto il Rosso di Montalcino Capanna 2024?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePer la \u003cstrong\u003especifica annata 2024\u003c\/strong\u003e è riportata la valutazione \u003cstrong\u003e91\/100 James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIl Rosso di Montalcino Capanna è un vino da bere giovane?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì, il vino esprime già in gioventù il frutto e la freschezza del Sangiovese. Una buona conservazione può consentire un'ulteriore evoluzione, ma lo stile è più immediato rispetto al Brunello.\u003c\/p\u003e","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66424243880285,"sku":"05058","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/05058_--_000_6697.png?v=1794217793","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/sv\/products\/capanna-rosso-di-montalcino-doc-2024-75-cl","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}