CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022

CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022
Tanaurpi wurde in einem kleinen Malbec-Weinberg im Herzen von Gazzerotta geboren, dessen Name an die in dieser Gegend lebenden Füchse erinnert, die den Weinberg vor Vögeln und Nagetieren schützen. Ein Rotwein mit einer einzigartigen und eleganten Identität und einem weichen und frischen Geschmack.

TRAUBEN
Reiner Malbec
URSPRUNGSGEBIET
Tenuta Gazzerotta
Kartenblatt 144, Flurstücke 457 und 478
Mazara del Vallo – Provinz Trapani
TERROR
Boden: gekennzeichnet durch eine tonige, gemischte Matrix
sandig, reich an Mineralien und mit ausgezeichneter Wasserspeicherung.
Höhe: 20 m über dem Meeresspiegel.
Klima: Gebiet, das aufgrund der Entfernung Wasserstress ausgesetzt ist
aus dem Meer. Dieser Zustand wird durch natürliche Mittel gemildert
Bodenwasserretention.
VINIFIZIERUNG UND AUSBAU
Erntezeit ab dem zweiten Jahrzehnt
September. Lange Mazeration bei Temperatur
kontrolliert, bis die Gärung abgeschlossen ist
Alkoholiker. 6 Monate Reifung im Stahltank.
Abfüllung ohne jegliche Filtration, zur Verbesserung
Geschmacks- und Geruchseigenschaften von ihrer besten Seite.
VERKOSTUNG
Farbe: leuchtendes Rot.
Parfüm: deutliche Noten von roten Früchten und Veilchen
Sie verbinden sich mit angenehm balsamischen und würzigen Noten.
Geschmack: sehr weich, gute Struktur, ausgewogen
und anhaltend, geprägt von einer angenehmen Frische.
KOMBINATIONEN
In Kombination mit einem Risotto mit Pilzen zu genießen
und Trüffel oder zu einem Schweinebraten, es begeistert auch
informelle Situationen, begleitet von Schneidebrettern
von reifem Käse. Bei 18°-19°C servieren.
ALKOHOLISCHER INHALT
13,5 % vol
FORMAT
75 cl