CORVEZZO La Traversata Chardonnay Puglia IGT - Bio 2024

CORVEZZO La Traversata Chardonnay Puglia IGT - Bio 2024

Pressatura delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata. L'affinamento può avvenire in acciaio, cemento, anfora o legno, secondo lo stile e la struttura ricercati.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantina biologica veneta con una forte specializzazione in Prosecco e vini da agricoltura biologica e vegana. Vino dal colore giallo paglierino luminoso. Al naso spicca il profumo intenso di frutta tropicale croccante con delicate note di banana e raffinati sentori minerali. Il gusto è intenso, fresco e sapido, ma sempre morbido ed equilibrato. Le note di frutta sentite al naso ritornano nel finale persistente. Perfetto con primi piatti leggeri o in abbinamento a sfiziosi secondi di pesce. Caratteristiche Uve Chardonnay Sistema di allevamento Guyot Vendemmia Meccanizzata Vinificazione Pigiatura soffice dell’uva raccolta, raffreddamento del mosto e decantazione statica a 10 ° C, travaso e fermentazione (10/15 giorni) a temperatura controllata Maturazione Acciaio inox Titolo alcolometrico 12% Formati disponibili 0,75 l

PROFILO ORGANOLETTICO

Mela, pera, agrumi, fiori e frutta gialla; sorso equilibrato, morbido e fresco.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 9 e 13 °C, utilizzando temperature più alte per i bianchi strutturati o affinati in legno.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Aperitivo
• Antipasti di mare
• Pesce
• Crostacei
• Primi piatti delicati
• Formaggi freschi

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata in ambiente fresco, buio e privo di odori, evitando sbalzi termici.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

CORVEZZO La Traversata Chardonnay Puglia IGT - Bio 2024 è una proposta di CORVEZZO adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.