FANTINI Vesevo Falanghina Beneventano IGT 2025
Vesevo Falanghina Beneventano IGT è un vino bianco campano prodotto da Vesevo, realtà del Gruppo Fantini, ottenuto da uve Falanghina provenienti dall'area di Benevento. Un bianco di carattere mediterraneo, fresco e piacevolmente aromatico, capace di coniugare intensità fruttata, brillante acidità e una buona persistenza.
SCHEDA TECNICA
| Denominazione |
Beneventano IGT |
| Produttore |
Vesevo – Fantini Wines |
| Paese |
Italia |
| Regione |
Campania |
| Area di produzione |
Benevento |
| Vitigno |
100% Falanghina |
| Tipologia |
Vino Bianco |
| Formato |
0,75 L |
| Colore |
Bianco |
| Enologo |
Antonio Melone |
| Temperatura di servizio |
10–12 °C |
| Gradazione alcolica |
13% Vol. |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Le uve provengono dall'area di Benevento, in Campania, da vigneti situati tra 400 e 600 metri sul livello del mare, caratterizzati da una favorevole esposizione solare.
Il terreno presenta una particolare combinazione di componenti vulcaniche, argillose e calcaree, una composizione che contribuisce a conferire al vino freschezza, sapidità e una brillante componente acida.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve, seguita dalla decantazione statica del mosto.
La fermentazione viene condotta a temperatura controllata, tra 12 e 14 °C, per preservare la componente aromatica e la freschezza varietale. Segue il batonnage sulle fecce, quindi la stabilizzazione a freddo e la filtrazione prima dell'imbottigliamento.
PROFILO ORGANOLETTICO
La Falanghina è una varietà semi-aromatica, capace di esprimere una componente fruttata intensa e piacevole accompagnata da un'acidità equilibrata.
Al palato il Vesevo Falanghina si distingue per il medio corpo, l'equilibrio e una piacevole freschezza. La struttura è accompagnata da una buona intensità aromatica e da una persistenza gustativa particolarmente gradevole.
Vista: colore bianco brillante.
Olfatto: Profilo fruttato e piacevolmente aromatico, caratteristico della Falanghina.
Gusto: Fresco, equilibrato e di medio corpo, con una vivace acidità che dona lunghezza e persistenza al sorso.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
La sua freschezza e la buona acidità lo rendono particolarmente versatile a tavola.
Ideale con:
- Risotti
- Spaghetti allo scoglio
- Primi piatti di mare
- Pesce
- Pollo alle erbe
- Torte salate
- Antipasti e preparazioni leggere
La temperatura di servizio consigliata è di 10–12 °C.
CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, a temperatura costante. Servire fresco, preferibilmente dopo aver portato la bottiglia alla temperatura di servizio di 10–12 °C.
