Les Pierres d'Aurele AOP Touraine Cuvée parcellaire Sauvignon 2022
Vinificazione e affinamento: Affinamento di 3 mesi in barrique di rovere francese e successivo affinamento di 1 anno sulle fecce fini.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Les Pierres d'Aurele |
| Tipologia |
Vini Bianchi; Bianco |
| Provenienza |
Touraine, Valle della Loira, Francia |
| Gradazione alcolica |
14,5% Vol. |
| Annata |
2022 |
| Formato |
75 cl |
| Vitigno |
Sauvignon |
| Tipo di suolo |
Sottosuolo calcareo (Tuffeaux), terreno siliceo-argilloso con suolo sassoso (Perruches) |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Les Pierres d'Aurèle è un domaine della Touraine orientato a vitigni della Loira e vinificazioni artigianali, comprese cuvée naturali e pétillant naturel.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata, con protezione dall'ossigeno. Acciaio, cemento, anfora, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile.
PROFILO ORGANOLETTICO
Profumo: Al naso esprime una bella ricchezza aromatica e una piacevole mineralità, accompagnata da profumi di frutta a polpa bianca.
Gusto: Al palato ritroviamo la rotondità tipica dello Sauvignon, unita alla mineralità, che conferisce al vino una buona persistenza con note fruttate.
Profumo: Ricco di aromi con una bella mineralità e sentori di frutta a polpa bianca
Gusto: Al palato presenta la rotondità tipica del Sauvignon unita a una marcata mineralità, con buona lunghezza e note fruttate
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Agrumi, salvia, erbe, fiori e frutta esotica.
Gusto: Fresco e aromatico, con acidità netta e finale erbaceo e sapido.
SERVIZIO E UTILIZZO
Temperatura di servizio: 14°C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo con piatti a base di pesce e formaggi di capra
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
