Sibona Riserva Speciale Grappa di Barolo Millesimata 2008 (70CL, 44,0% Vol.)
Spezieller 70-cl-Dekanter mit Holzkiste
Mit Holzetui und Korkstopfen sowie zusätzlichem mundgeblasenem Klangglas-Stopfen.
Da die Produktion auf sehr wenige Stück beschränkt ist, sind alle Flaschen nummeriert.
Bezeichnung: „Piemontesischer Grappa“
Rohstoff: Trester aus für die Herstellung von Barolo-Wein geeigneten Trauben, frisch geerntet bei der Ernte und ausgewählter Sibona.
Destillation: Vollständig betriebsintern, in Kupferdestillierapparaten, dank der klugen Erfahrung unserer Önologen-Brennmeister.
Reifung: über einen langen Zeitraum in Edelstahltanks
Reifung: Sehr lange, zunächst in Eichenfässern mit mittlerem und dann mit kleinem Fassungsvermögen. Alkoholgehalt: 44 % vol.
Flasche: Spezielle und prestigeträchtige Dekanterflasche mit eingeprägtem Sibona-Logo auf dem Glas. Gehäuse: Elegante und raffinierte Holzbox. Die Flaschen sind nummeriert und das Jahr der Abfüllung ist angegeben (die Informationen befinden sich auf einem eleganten Pergament in der Schachtel). Fassungsvermögen: 70 cl.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: Intensiver Bernstein.
Parfüm: Intensiv, voll, breit, mit großer Persönlichkeit. Vanille, Beeren und geröstete Eiche stechen hervor.
Geschmack: Reif, mit ausgefeilter Struktur, tief und samtig. Tolle Balance mit harmonischen Holznoten. Langer und anhaltender Nachgeschmack mit Vanille und Tabak.
Paarungen: Trockenfrüchte, Nüsse, Mandeln, Süßigkeiten und Schokolade (besonders dunkel mit hohem Kakaoanteil). Auch lecker zu reifem Käse.
Verkostungstipps: Bei einer Temperatur von ca. 18 °C in einem klassischen Tulpenglas oder Ballonglas mit oder ohne Stiel (Cognac-Typ) verkosten. Außergewöhnlicher Meditations-Grappa, den man langsam Schluck für Schluck genießen und dabei die warmen und einzigartigen Empfindungen spüren kann, die er vermitteln kann.
