Nebbiolo on väga mainekas punase viinamarjasort, mis pärineb Piemonte piirkonnast Loode-Itaaliast. Seda peetakse riigi üheks kõige olulisemaks ja omanäolisemaks viinamarjasordiks. Siin on Nebbiolo viinamarjade üksikasjalik kirjeldus:
1. Päritolu ja levik: Nebbiolo täpse päritolu üle vaieldakse, kuid arvatakse, et sellel on iidsed juured Piemontes. Selle peamine levik on koondunud sellesse Itaalia piirkonda, eelkõige Langhe, Roero ja Valtellina piirkondadesse. Siiski on seda istutatud ka teistes Itaalia veinipiirkondades ja välismaal, kuigi vähem olulise kohalolekuga.
2. Viinamarjasordi omadused: Nebbiolo on tuntud suure keerukuse, struktuuri ja elegantsi veinide valmistamise poolest. Nebbiolo kobarad on keskmise suurusega, ümarate marjadega. Lehed on keskmise suurusega, ümara kujuga, kergelt väljendunud hammastega. Nebbiolo viinamari vajab oma potentsiaali parimaks väljendamiseks spetsiifilisi mulla- ja kliimatingimusi.
3. Veini omadused: Nebbiolost saadud veinid on üldiselt intensiivse rubiinpunase värvusega, granaatpeegeldused kipuvad vananedes oranžiks. Nende ninas on keerukad ja intensiivsed punaste ja mustade puuviljade, lillede, vürtside, aromaatsete ürtide, tubaka ja mulla aroomid. Suus on need suurepärase struktuuriga veinid, millel on robustsed tanniinid ja särtsakas happesus, mis annab värskust ja pikaealisust. Nebbiolo veinid võivad nõuda märkimisväärset laagerdumisperioodi, et jõuda oma aromaatse ja maitse haripunkti.
4. Peamised toodetavad veinid: Nebbiolot seostatakse peamiselt Piemonte kahe ikoonilise veiniga: Barolo ja Barbaresco. Mõlemad on DOCG-veinid (kontrollitud ja garanteeritud päritolunimetus), mis on toodetud vähemalt 85% Nebbiolo viinamarjadest. Barolo on tuntud oma jõu, keerukuse ja pikaealisuse poolest, samas kui Barbaresco kipub olema nooremas eas elegantsem ja ligipääsetavam. Lisaks neile kasutatakse Nebbiolot ka teiste Piemonte veinide, nagu Gattinara, Ghemme ja Nebbiolo d'Alba, valmistamisel.
Kokkuvõtteks võib öelda, et Nebbiolo on Itaalia veinimaastikul suure tähtsusega punase viinamarjasort, mis on tuntud struktureeritud, keerukate ja elegantsete veinide tootmise poolest, nagu Barolo ja Barbaresco, mis esindavad Piemonte veinikunsti tipptaset.
