Annata: 2023
Vitigni: Negroamaro
Denominazione: Salento IGT
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Zona di provenienza: Puglia – Salento
Terreno: prevalentemente argilloso
Tipo di allevamento: Cordone Speronato
Età dei vigneti: tra 10 e 20 anni
Epoca della vendemmia: inizio settembre
Vinificazione: direttamente in pressa per 5 ore a temperatura controllata e successiva fermentazione alcolica
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: ottimo con pietanze di pesce di media struttura
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosa tenue e luminoso. Al naso delicati profumi di geranio, melone giallo e fragola di bosco precedono un assaggio goloso e decisamente sapido, con un finale gradevolmente amaricante ma anche giustamente fresco.
DESCRIZIONE
Il Negroamaro rosato è un classico della tradizione vitivinicola pugliese: queste uve hanno la peculiarità unica di conferire, oltre ad un colore unico, fresche note fruttate ed al contempo una certa mineralità che arricchisce la complessità del vino.
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