Nel cuore della Puglia, a San Severo, nasce l’eleganza del Metodo Classico firmato d’Araprì. Una storia di passione, ricerca e tradizione che si esprime in spumanti raffinati, profondi e autentici, capaci di raccontare il territorio con stile e personalità.

Un rituale che arde lentamente per dare inizio al nuovo anno. Café de olla risvegliato da un tocco di Calenda. Una bevanda suprema che illumina il momento, dove il calore incontra l’amaro e l’equilibrio trova il suo ritmo.

La lavorazione avviene in piccoli lotti: i cuori di agave vengono cotti in forni sotterranei tradizionali, conferendo al distillato le tipiche note affumicate e terrose. Successivamente, l’agave fermenta e viene distillata in alambicchi di rame, dando vita a un mezcal puro, armonioso e complesso.