Carignan

Il Carignan, noto in Spagna come Cariñena, è un vitigno a bacca nera originario dell'Aragona, Spagna. Si è diffuso in Francia, specialmente nelle regioni del Midi e del Languedoc-Roussillon, dove ha dominato la coltivazione fino agli anni '90, quando varietà più nobili come Syrah e Grenache hanno preso piede. In Spagna, i migliori vini di Cariñena provengono dalla regione del Priorat. I vini di Carignan si caratterizzano per il loro colore intenso e profondo, una robusta struttura tannica e un'acidità alta, che li rende freschi ma talvolta difficili da apprezzare da giovani. Sebbene il vitigno possa apportare corpo e struttura, i vini ottenuti tendono a mancare di profumi distintivi, risultando a volte anonimi e con un'evoluzione limitata in bottiglia. La coltivazione del Carignan presenta sfide significative: è suscettibile a malattie come oidio e peronospora, e la raccolta meccanica è complicata a causa della saldezza dei grappoli. Inoltre, ha una germogliazione e maturazione tardiva, rendendolo più adatto a climi meridionali. Attualmente, il Carignan è meno richiesto sul mercato a causa della crescente preferenza per vini di qualità superiore, ma è ancora presente nei vigneti, spesso utilizzato in blend con altre varietà per arricchire la struttura dei vini. Nella Rioja, per esempio, è conosciuto come Mazuelo e si combina con il Tempranillo per dare maggiore corpo ai vini rossi.