I nostri produttori / Cantina delle Isole Eolie a Salina
Hauner
Hauner è una cantina simbolo dell'isola di Salina e della rinascita della Malvasia delle Lipari. Il progetto di Carlo Hauner ha intrecciato arte, innovazione enologica e paesaggio vulcanico delle Eolie. Oggi la famiglia prosegue un lavoro che interpreta vini bianchi, rossi e passiti mediterranei, con un linguaggio estetico riconoscibile anche nelle etichette. Hierà Rosso 2023 è nella selezione Drinkshopstore.
Una storia da conoscere01 / Una storia da conoscere
Una storia da conoscere
Carlo Hauner, artista e vignaiolo
Nato nel Bresciano da una famiglia di origini boeme, Carlo Hauner sviluppa dapprima una carriera legata a pittura e design. Arriva alle Eolie nel 1963 e ne rimane affascinato. Nei successivi soggiorni scopre la Malvasia di Lipari e le tradizionali tecniche di appassimento delle uve al sole.
Il progetto dagli anni Sessanta
A partire dal 1968 l'attività di Hauner prende forma con il recupero di terreni incolti e di vecchi terrazzamenti. Le nuove pratiche, sperimentate da Carlo Hauner in dialogo con la tradizione isolana, contribuiscono a riportare la Malvasia delle Lipari all'attenzione del pubblico e della critica. Negli anni Ottanta viene costruita la cantina di Lingua, a Santa Marina Salina.
La continuità familiare
Dopo la scomparsa di Carlo Hauner nel 1996, la gestione passa al figlio Carlo Junior con il contributo della famiglia. L'azienda continua a produrre Malvasia e vini di Salina, affiancando alla tradizione produttiva una sensibilità per il territorio, la gastronomia e l'accoglienza.
Hierà Rosso 2023
La referenza su Drinkshopstore è Hierà Terre Siciliane IGP 2023, un rosso mediterraneo che richiama erbe aromatiche, frutto maturo, spezie e paesaggio eoliano.
Nato nel Bresciano da una famiglia di origini boeme, Carlo Hauner sviluppa dapprima una carriera legata a pittura e design. Arriva alle Eolie nel 1963 e ne rimane affascinato. Nei successivi soggiorni scopre la Malvasia di Lipari e le tradizionali tecniche di appassimento delle uve al sole.
Il progetto dagli anni Sessanta
A partire dal 1968 l'attività di Hauner prende forma con il recupero di terreni incolti e di vecchi terrazzamenti. Le nuove pratiche, sperimentate da Carlo Hauner in dialogo con la tradizione isolana, contribuiscono a riportare la Malvasia delle Lipari all'attenzione del pubblico e della critica. Negli anni Ottanta viene costruita la cantina di Lingua, a Santa Marina Salina.
La continuità familiare
Dopo la scomparsa di Carlo Hauner nel 1996, la gestione passa al figlio Carlo Junior con il contributo della famiglia. L'azienda continua a produrre Malvasia e vini di Salina, affiancando alla tradizione produttiva una sensibilità per il territorio, la gastronomia e l'accoglienza.
Hierà Rosso 2023
La referenza su Drinkshopstore è Hierà Terre Siciliane IGP 2023, un rosso mediterraneo che richiama erbe aromatiche, frutto maturo, spezie e paesaggio eoliano.
La filosofia
L'isola come materia prima
Clima marino, venti, terra vulcanica e terrazze vitate influenzano l'espressione delle uve. La filosofia Hauner cerca di far emergere questa identità, sia nei vini di immediatezza sia nelle bottiglie più complesse destinate all'affinamento.
Tradizione e innovazione
La riscoperta dell'appassimento della Malvasia si accompagna a interventi tecnici di controllo della temperatura durante le fermentazioni. Il legno e l'acciaio vengono utilizzati in funzione dello stile e della denominazione, cercando pulizia aromatica, equilibrio e continuità.
Arte nelle etichette, gusto nel bicchiere
Le etichette riprendono la sensibilità pittorica di Carlo Hauner, con suggestioni di architetture e colori eoliani. Hierà è un vino da abbinare a tonno e pesce saporito, pasta alla norma, melanzane e piatti mediterranei.
Clima marino, venti, terra vulcanica e terrazze vitate influenzano l'espressione delle uve. La filosofia Hauner cerca di far emergere questa identità, sia nei vini di immediatezza sia nelle bottiglie più complesse destinate all'affinamento.
Tradizione e innovazione
La riscoperta dell'appassimento della Malvasia si accompagna a interventi tecnici di controllo della temperatura durante le fermentazioni. Il legno e l'acciaio vengono utilizzati in funzione dello stile e della denominazione, cercando pulizia aromatica, equilibrio e continuità.
Arte nelle etichette, gusto nel bicchiere
Le etichette riprendono la sensibilità pittorica di Carlo Hauner, con suggestioni di architetture e colori eoliani. Hierà è un vino da abbinare a tonno e pesce saporito, pasta alla norma, melanzane e piatti mediterranei.
02 / La selezione DrinkShopStore
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