CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022

CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022
Tanaurpi syntyi pienessä malbec-viinitarhassa Gazzerotan sydämessä, jonka nimi muistuttaa tällä alueella esiintyviä kettuja, jotka suojelevat viinitarhaa linnuilta ja jyrsijöiltä. Punainen, jolla on ainutlaatuinen ja elegantti identiteetti sekä pehmeä ja raikas maku.

Rypäleet
Puhdas Malbec
ALKUPERÄALUE
Tenuta Gazzerotta
Karttalehti 144, paketit 457 ja 478
Mazara del Vallo - Trapanin maakunta
TERRORI
Maaperä: ominaista savimainen, sekoitettu matriisi
hiekkainen, runsaasti mineraaleja ja erinomainen vedenpidätyskyky.
Korkeus: 20 m merenpinnan yläpuolella.
Ilmasto: alue, joka altistuu etäisyyden vuoksi vesistressille
mereltä. Tätä tilaa lieventää luonnollinen
maaperän vedenpidätys.
VINIFIKAATIO JA VAHENTAMINEN
Sadonkorjuukausi alkaa toisesta vuosikymmenestä
syyskuuta. Pitkä maserointi lämpötilassa
valvotaan, kunnes käyminen on valmis
alkoholisti. Kypsytys 6 kuukautta terässäiliöissä.
Pullotus ilman suodatusta, parantaa
maku-hajuominaisuudet parhaimmillaan.
MAISTAMINEN
Väri: kirkkaan punainen.
Tuoksu: selvästi punaisten hedelmien ja orvokkien tuoksu
ne yhdistyvät miellyttäviin balsamiviin ja mausteisiin vivahteisiin.
Maku: erittäin pehmeä, hyvä rakenne, tasapainoinen
ja pysyvä, jolle on ominaista miellyttävä tuoreus.
Yhdistelmät
Nautitaan yhdessä risoton kanssa sienillä
ja tryffeliin tai porsaanpaistiin, se myös hämmästyttää
epävirallisissa tilanteissa leikkuulaudoilla
kypsistä juustoista. Tarjoile 18-19°C.
ALKOHOLISISÄLTÖ
13,5 tilavuusprosenttia
MUOTO
75 cl