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San Marzano Vini

San Marzano Domodo Falanghina Puglia IGP 2024

San Marzano Domodo Falanghina Puglia IGP 2024

€5,00 EUR
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San Marzano Domodo Falanghina Puglia IGP 2024

Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata. Acciaio, cemento, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti secondo vitigno e stile.

SCHEDA TECNICA

Produttore San Marzano Vini; Cantine San Marzano
Tipologia Vini Bianchi
Provenienza San Marzano di San Giuseppe, Puglia, Italia
Formato 0,75 L
Annata 2024
Vitigno Ottenuto da uve di Falanghina in purezza.
Terreno I terreni sono poco profondi e a tessitura medio-fine. COLTIVAZIONE: La zona di coltivazione è il Salento, Puglia, non lontano dal mar Ionio. L’area è a circa 100 metri sul livello del mare. Il clima è caratterizzato da una buona escursione termica tra il giorno e la notte. La densità d’impianto è di 3.500 viti per ettaro.
Vendemmia Eseguita durante la seconda di settembre.
Vinificazione Diraspatura e pressatura soffice delle uve con una successiva decantazione statica a freddo e fermentazione alcolica in acciaio inox a 16 gradi.
Affinamento Esegue un breve affinamento in cisterne di acciaio inox prima dell’imbottigliamento e della successiva commercializzazione.
Gradazione alcolica 12% Vol.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

San Marzano Vini valorizza Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Fiano e altre varietà del Salento.

NOME: Falanghina Domodo

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.

Profumo: Fiori bianchi, mela, pera, agrumi ed erbe aromatiche.

Gusto: Fresco e scorrevole, con buona sapidità e finale fruttato.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: Servire tra i 10 e i 12 gradi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Falanghina Domodo è consigliato per accompagnare i piatti di pesce, frutti di mare, antipasti leggeri e primi piatti a base di verdure.

  • Aperitivo
  • Antipasti di mare
  • Pesce e crostacei
  • Primi piatti
  • Carni bianche e formaggi freschi

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.

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