I Cru del Primitivo – Agricola Felline
I Cru del Primitivo – Agricola Felline
Introduzione ai Cru
Dal 1996, con il progetto Accademia dei Racemi, Agricola Felline ha condotto uno studio di zonazione del Primitivo di Manduria, individuando aree caratterizzate da diverse condizioni di suolo e microclima. Nel 1998 nascono così i quattro Cru del Primitivo, espressioni territoriali uniche che raccontano la vocazione dei vigneti pugliesi.
La Terra Rossa
La terra rossa è il suolo più diffuso nel comprensorio di Manduria: ricco di ossidi di ferro, conferisce al terreno il tipico colore ruggine. I vigneti sono mediamente poco profondi e poggiano su banchi di pietra calcarea.
Il Primitivo Terra Rossa viene vendemmiato generalmente nella prima settimana di settembre e affinato per un breve periodo in barrique francesi. Il profilo è quello classico del vitigno: note di ciliegia matura e frutta a bacca rossa, con tannini morbidi ed equilibrio gustativo.
La Terra Bianca
I suoli bianchi derivano dal disgregarsi del calcare affiorante. La struttura tufaceo-pietrosa garantisce un ottimo drenaggio delle acque piovane, mantenendo allo stesso tempo una riserva idrica ideale per la vite.
La vendemmia avviene a metà settembre. Il vino che ne deriva è intenso e avvolgente, con aromi di amarena, frutta rossa e delicate note di vaniglia. L’affinamento in barrique di rovere francese ne esalta eleganza e rotondità.
Il nome Giravolta prende ispirazione da una cavalla da corsa cresciuta nella tenuta Pozzopalo.
La Terra Nera
La terra nera è un suolo di origine alluvionale, profondo e fertile, ricco di sostanza organica. Queste condizioni favoriscono una produzione generosa e uve dalla grande concentrazione aromatica.
La vendemmia avviene tra metà e fine settembre. Il vino esprime un carattere speziato e strutturato, con sentori di pepe nero, liquirizia e rabarbaro. L’affinamento in legni francesi e americani arricchisce il profilo con note balsamiche e mentolate.
In quest’area sono state innestate anche marze di Zinfandel californiano, confermando il legame genetico tra Zinfandel e Primitivo.
La Sabbia
I vigneti su suoli sabbiosi rappresentano una rarità assoluta. Qui sopravvivono antichi ceppi su piede franco, allevati a bassissime rese per pianta.
Il Primitivo ottenuto da queste vigne è potente e concentrato. Dopo l’affinamento in barrique francesi, il vino sprigiona profumi complessi di frutta molto matura, fichi secchi, mandorla, chiodi di garofano, tabacco e spezie dolci.
La vendemmia è precoce, solitamente nell’ultima settimana di agosto. Il nome Dunico significa “Unico nelle Dune”, a sottolineare l’eccezionalità di questo terroir.
Conclusione
I Cru del Primitivo di Agricola Felline rappresentano un viaggio attraverso i diversi terroir di Manduria. Dalle terre rosse alle sabbie costiere, ogni cru racconta una storia diversa, frutto di ricerca, rispetto del territorio e valorizzazione del Primitivo come grande vino identitario del Sud Italia.