PASTICCERIA PERBELLINI Fior d'Albicocca 550gr.

PASTICCERIA PERBELLINI Fior d’Albicocca 550gr.

Dolce lievitato soffice e leggero da consumare tutto l’anno, la cui pasta racchiude piccole e gustose gocce di marmellata d’albicocca, mentre la superficie è ricoperta di ghiaccia morbida alle mandorle. E’ il nostro panettone estivo ma che piace anche d’inverno!

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Pasticceria Perbellini interpreta la tradizione veronese dei grandi lievitati, con panettoni, pandori, colombe e specialità da forno.

Un ottimo regalo di qualità per ogni occasione! Prodotto disponibile tutto l’anno. PESO (g): 550 Farina di GRANO tenero tipo 0, zucchero, UOVA fresche di categoria A, BURRO (LATTE), albicocche 10%, MANDORLE dolci e a amare scelte a mano, lievito naturale, sale, emulsionanti (mono-digliceridi degli acidi grassi), saccarosio, fruttosio, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico, aromi. Può contenere tracce di FRUTTA SECCA E IN GUSCIO, SOIA, SEMI DI SESAMO, ARACHIDI e SENAPE. Valori nutrizionali (per 100g di prodotto) Nutritional information Energia/Energy 373 kcal -1562 kj Grassi / Fat 17 g di cui acidi grassi saturi / of which saturates 10 g Carboidrati / Carbohydrate 50 g di cui zuccheri / of which sugars 28 g Proteine / Protein 6 g Fibre / Fibre 2 g Sale / Salt 0,2 g

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il grande lievitato viene prodotto con lievito madre e lunghi tempi di fermentazione. Impasto, burro o olio, uova, zucchero, frutta, cioccolato e aromi definiscono la singola ricetta.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto: Grande lievitato soffice e alveolato, con copertura, glassa, frutta o inclusioni secondo la ricetta.

Profumo: Burro, vaniglia, lievito naturale e albicocca candita o in crema.

Gusto e consistenza: Morbido e fruttato, con dolcezza equilibrata e una piacevole nota acidula di albicocca.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a temperatura ambiente, preferibilmente dopo aver lasciato il prodotto nella confezione chiusa in ambiente temperato.

• Caffè e tè
• Vini dolci e passiti
• Distillati aromatici
• Creme e gelati
• Fine pasto, regalo e condivisione

INGREDIENTI E ALLERGENI

Le ricette possono contenere frumento e glutine, uova, latte e burro, soia, mandorle, nocciole e altra frutta a guscio.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e privo di odori, lontano da luce e fonti di calore. Mantenere la confezione ben chiusa e rispettare il termine minimo di conservazione. Prima del servizio lasciare il prodotto a temperatura ambiente per esaltarne morbidezza e profumi.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

PASTICCERIA PERBELLINI Fior d’Albicocca 550gr. è una proposta artigianale di PASTICCERIA PERBELLINI pensata per ricorrenze, regalo e condivisione, caratterizzata da morbido e fruttato, con dolcezza equilibrata e una piacevole nota acidula di albicocca. e dal formato 550 g.