Produttori di Manduria Lirica Primitivo di Manduria DOC 2023
SCHEDA TECNICA
Produttore
Produttori di Manduria
Tipologia
Vini Rossi
Provenienza
Manduria, Puglia, Italia
Formato
0,75 L
Gradazione alcolica
14,5% Vol.
Annata
2023
Vitigno
Primitivo 100%
Età dei vigneti
15-25 anni
Sistemi di allevamento
alberello e spalliera Epoca di
Vendemmia
inizio settembre Resa media di uva per ettaro: 90 ql
Vinificazione
in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25° C), una settimana di macerazione. Affinamento del
Vino
minimo 6 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Produttori di Manduria, cooperativa fondata nel 1932, valorizza il Primitivo e altri vitigni pugliesi attraverso linee classiche, selezioni e riserve.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.
Profumo: Prugna, amarena, mora, fichi, spezie dolci e macchia mediterranea.
Gusto: Caldo e avvolgente, con frutto maturo, tannino morbido e lunga persistenza.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Primi piatti saporiti
Carni arrosto o alla griglia
Brasati e selvaggina
Salumi
Formaggi stagionati
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore
Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.
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