CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022

CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022
Tanaurpi föddes i en liten malbec-vingård i hjärtat av Gazzerotta, vars namn påminner om de rävar som finns i detta område och skyddar vingården från fåglar och gnagare. En röd med en unik och elegant identitet och en mjuk och fräsch smak.

DRUVOR
Ren Malbec
URSPRUNGTS TERRITORIUM
Tenuta Gazzerotta
Kartblad 144, skifte 457 och 478
Mazara del Vallo - provinsen Trapani
SKRÄCK
Jord: kännetecknas av en lerig, blandad matris
sandig, rik på mineraler och med utmärkt vattenretention.
Höjd: 20m över havet.
Klimat: område som utsätts för vattenstress på grund av avstånd
Från havet. Detta tillstånd mildras av naturliga
markvattenretention.
VINIFIKATION OCH ÅLDRING
Skördeperiod från och med andra decenniet
september. Lång maceration vid temperatur
kontrolleras tills jäsningen är klar
alkoholhaltig. Lagring i 6 månader i ståltankar.
Buteljering utan filtrering, för att förbättra
smak-doftegenskaper när de är som bäst.
SMAKNING
Färg: livlig röd.
Parfym: tydliga toner av röda frukter och violer
de kombineras med behaglig balsamico och kryddiga inslag.
Smak: mycket mjuk, bra struktur, balanserad
och ihållande, kännetecknad av en behaglig fräschör.
KOMBINATIONER
Att avnjutas i kombination med en risotto med svamp
och tryffel eller till en fläskstek, det häpnar också i
informella situationer, åtföljda av skärbrädor
av mogna ostar. Servera vid 18°-19°C.
ALKOHOLINNEHÅLL
13,5% vol
FORMATERA
75 cl