PIETRO MACELLARO - PANDORO CLASSICO 1Kg
PANDORO CLASSICO Prodotto dolciario da forno artigianale a lievitazione naturale. ingredienti farina di FRUMENTO tipo 00, burro 26% (LATTE), UOVA di gallina intero 10%, zucchero a velo (zucchero, amido di mais], tuorlo d’UOVO pastorizzato 6%, LATTE fresco intero pastorizzato, zucchero, lievito madre naturale (FRUMENTO, acqua), miele 3%, pasta di scorzone d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), farina di FRUMENTO integrale, burro di cacao, sale iodato, baccelli di vaniglia Bourbon. Puo` contenere: ANIDRIDE SOLFOROSA, ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO (PISTACCHI, MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI), SENAPE, SESAMO, SOIA.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
PIETRO MACELLARO |
| Tipologia |
Panettoni |
| Origine / Stabilimento |
Piaggine, Campania, Italia |
| Peso netto |
1 kg |
| Paese di produzione |
Italia |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E ORIGINE
Pietro Macellaro produce in Cilento grandi lievitati artigianali a lievito madre, valorizzando frutta campana, creme, cioccolato e ingredienti territoriali.
Peso – 1000 g
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Il grande lievitato viene prodotto con lievito madre e lunghi tempi di fermentazione. Impasto, burro o olio, uova, zucchero, frutta, cioccolato e aromi definiscono la singola ricetta.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto: Grande lievitato soffice e alveolato, con copertura, glassa, frutta o inclusioni secondo la ricetta.
Profumo: Burro, vaniglia, agrumi canditi, uvetta e lievito naturale, secondo la ricetta.
Gusto e consistenza: Morbido, fragrante e armonico, con equilibrio tra impasto, frutta e note burrose.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire a temperatura ambiente, preferibilmente dopo aver lasciato il prodotto nella confezione chiusa in ambiente temperato.
- Caffè e tè
- Vini dolci e passiti
- Distillati aromatici
- Creme e gelati
- Fine pasto, regalo e condivisione
INGREDIENTI E ALLERGENI
Le ricette possono contenere frumento e glutine, uova, latte e burro, soia, mandorle, nocciole e altra frutta a guscio.
CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco, asciutto e privo di odori, lontano da luce e fonti di calore. Mantenere la confezione ben chiusa e rispettare il termine minimo di conservazione. Prima del servizio lasciare il prodotto a temperatura ambiente per esaltarne morbidezza e profumi.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
PIETRO MACELLARO - PANDORO CLASSICO 1Kg è una proposta artigianale di PIETRO MACELLARO pensata per ricorrenze, regalo e condivisione, caratterizzata da morbido, fragrante e armonico, con equilibrio tra impasto, frutta e note burrose. e dal formato 1 kg.
