Nebbiolo je vysoce prestižní odrůda červených hroznů pocházející z regionu Piemont v severozápadní Itálii. Je považována za jednu z nejvýznamnějších a nejvýraznějších odrůd révy vinné v zemi. Zde je podrobný popis hroznů Nebbiolo:
1. Původ a šíření: Přesný původ Nebbiolo je diskutován, ale předpokládá se, že má starověké kořeny v Piemontu. Jeho hlavní rozšíření je soustředěno v tomto italském regionu, zejména v oblastech Langhe, Roero a Valtellina. Byl však vysazen i v jiných italských vinařských oblastech a v zahraničí, i když s méně významným zastoupením.
2. Charakteristika odrůdy: Nebbiolo je známé výrobou vín s velkou komplexností, strukturou a elegancí. Hrozny Nebbiolo jsou středně velké, se zaoblenými bobulemi. Listy jsou středně velké, kulatého tvaru, s mírně výraznými zuby. Hrozny Nebbiolo vyžadují specifické půdní a klimatické podmínky, aby co nejlépe vyjádřily svůj potenciál.
3. Charakteristika vína: Vína získaná z Nebbiolo mají obecně intenzivní rubínově červenou barvu s granátovými odlesky přecházející do oranžova zráním. Ve vůni představují komplexní a intenzivní aroma červeného a černého ovoce, květin, koření, aromatických bylin, tabáku a země. V ústech jsou to vína skvělé struktury, s robustními taniny a živou kyselinkou, která dodává svěžest a dlouhověkost. Vína Nebbiolo mohou vyžadovat značnou dobu zrání, aby dosáhla svého aromatického a chuťového vrcholu.
4.Hlavní vyráběná vína: Nebbiolo je spojováno především se dvěma kultovními víny Piemontu: Barolo a Barbaresco. Obě jsou vína DOCG (kontrolované a zaručené označení původu) vyrobená z nejméně 85 % hroznů Nebbiolo. Barolo je známé svou silou, komplexností a dlouhou životností, zatímco Barbaresco bývá elegantnější a přístupnější v mladším věku. Kromě nich se Nebbiolo používá také při výrobě dalších piemontských vín, jako je Gattinara, Ghemme a Nebbiolo d'Alba.
Stručně řečeno, Nebbiolo je odrůda červených hroznů velkého významu na italské vinařské scéně, známá produkcí strukturovaných, komplexních a elegantních vín, jako jsou Barolo a Barbaresco, která představují enologickou dokonalost Piemontu.
