Agricola Paglione Eklektický Puglia Bianco BIO 2022

Agricola Paglione Eklektický Puglia Bianco BIO 2022

Eklektický Má slámově žlutou barvu se zlatými odlesky, mírně zakalená kvůli nedostatečné filtraci; v čichové fázi zvýrazňuje silný nádech zralého ovoce s lehkým pocitem pazourku. Na patře je plné, se slušnou kyselinkou, která je podpořena výraznou chutí; to svědčí o vysoké míře kombinovatelnosti.

ŠTÍTEK Ilustroval GIANLUCA BISCALCHIN

Vína Paglione se rodí z pečlivého výběru hroznů s následným jemným odstopkováním a vinifikací při kontrolované teplotě. Během fermentační fáze je mošt podroben procesům přečerpávání a ražení, které zaručují požadovanou extrakci složek přítomných ve slupce. Fermentace probíhá spontánně, tedy bez přídavku vybraných kvasinek. Získaný produkt je následně rafinován a není podroben žádnému čiření před plněním do lahví nebo filtraci.