Amaro Averna (1,5 LT, 29,0 % obj.) Od roku 1868 představuje Amaro Averna skutečné sicilské umění s historií, která má kořeny v gastronomické tradici ostrova. Jeho receptura přenáší chutě a vůně země, ve které se zrodila, a předávala se z generace na generaci a stala se klasikou italského po jídle. v čirém skle a se správnou viskozitou. Pomalu se přibližující k vůni nás napadá harmonie vůní od medu po typické náznaky středomořské křoviny, rozmarýnu a oregana, to vše na pozadí hořké pomerančové kůry. Při ochutnání malého množství najdeme bohatou, zaoblenou a obklopující chuť, charakterizovanou tóny lékořice a koření. Ústa zůstávají čistá.
Premetto che preferisco sapori secchi, questo dosaggio zero è estremamente fresco senza essere eccessivamente acido. La bolla è delicata ed è perfetto per un aperitivo con frutta secca e formaggi grassi freschi
