CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022

CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022
Tanaurpi se narodil v malé vinici malbec v srdci Gazzerotty, jejíž jméno připomíná lišky přítomné v této oblasti, chrání vinici před ptáky a hlodavci. Červená s jedinečnou a elegantní identitou a jemnou a svěží chutí.

HROZNY
Čistý Malbec
ÚZEMÍ PŮVODU
Tenuta Gazzerotta
Mapový list 144, parcely 457 a 478
Mazara del Vallo – provincie Trapani
TEROR
Půda: charakterizovaná jílovitou, smíšenou matricí
písčitá, bohatá na minerály a s vynikající zadržováním vody.
Nadmořská výška: 20 m nad mořem.
Klima: oblast vystavená vodnímu stresu v důsledku vzdálenosti
z moře. Tento stav zmírňuje přírodní
zadržování vody v půdě.
VINIFIKACE A STÁRNUTÍ
Období sklizně od druhé dekády
září. Dlouhá macerace při teplotě
kontrolované až do ukončení fermentace
alkoholik. Zrání po dobu 6 měsíců v ocelových nádržích.
Stáčení bez jakékoli filtrace, pro vylepšení
chuťově-čichové vlastnosti v jejich nejlepší formě.
DEGUSTACE
Barva: zářivě červená.
Parfém: zřetelné tóny červeného ovoce a fialek
spojují se s příjemnými balzamikovými a kořenitými nádechy.
Chuť: velmi jemná, dobrá struktura, vyvážená
a perzistentní, vyznačující se příjemnou svěžestí.
KOMBINACE
K chuti v kombinaci s rizotem s houbami
a lanýže nebo k vepřové pečeně, také ohromí
neformální situace, doprovázené prkénkem
zralých sýrů. Podávejte při teplotě 18°-19°C.
OBSAH ALKOHOLU
13,5 % obj
FORMÁT
75 tř