Fantini Finca Fella Altado Monastrell DO Almansa 2022
DO Almansa
Zona di produzione
Los Pandos, Almansa – Castilla-La Mancha, Spagna
Vitigni
Monastrell 100%
Vigneto
Vigneti situati in territorio incontaminato con clima continentale
Forti escursioni termiche tra giorno e notte
Presenza di vecchi vigneti di tradizione millenaria
Vinificazione
Vinificazione tradizionale con pigiatura
Fermentazione in vasche rotanti orizzontali
Macerazione di circa 8 giorni a 26°C
Affinamento
Almeno 6 mesi in botti di rovere francese da 300 litri
Circa il 15% legno nuovo
Successiva chiarifica, stabilizzazione e filtrazione prima dell’imbottigliamento
Caratteristiche organolettiche
Colore
Rosso ciliegia intenso, limpido e brillante
Profumo
Frutta confit
Note affumicate e tostature da rovere
Gusto
Corposo e vivace
Ottima acidità
Tannini nobili e morbidi
Finale equilibrato e persistente
Abbinamenti consigliati
Stufati saporiti
Carni rosse importanti
Pasta ai funghi
Salumi e formaggi stagionati
Temperatura di servizio
16–18°C
Gradazione alcolica
Circa 15–15,5% vol
Premi
Mundus Vini Gold Medal
Frankfurt International Trophy Gold Medal
Korea Wine Challenge Gold Medal
The Wine Hunter Award
Sintesi
Rosso spagnolo potente e strutturato, espressione tipica del vitigno Monastrell, con profilo intenso tra frutto maturo, note tostate e buona freschezza, ideale per piatti ricchi e saporiti.
