Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Franciacorta Milledi je vyjádřením minerality a chuti. Pro cuvee této Franciacorty vybíráme Chardonnays pocházející z 12 různých vinic v 8 obcích Franciacorty Vinařství Celý hrozen hroznů je lisován pneumatickým lisem za velmi jemných tlaků. Při vinifikaci se mošty dělí na dvě frakce: volně ložený mošt, který má nejlepší kvalitativní vlastnosti a který se používá k výrobě Franciacorta, a mošt z druhého lisování, který není určen k stáčení. Alkoholové kvašení probíhá v ocelových tancích při kontrolované teplotě mezi 16 a 18 °C. Základní víno leží v tanku až do jara po sklizni Chuťové vlastnosti Slámově žlutá barva se zlatozelenými odlesky. Jemná a perzistentní perleť. V ústech představuje elegantní citrusové a minerální tóny. Dobrá perzistence HROZNY 100% Chardonnay VÝŠKA VINICE 250 m nad mořem. OBDOBÍ SKLIZNĚ Polovina srpna s ruční sklizní TRÉNINKOVÝ FORMULÁŘ Systém Guyot s 5 000 révy/hektar VÝNOS NA HEKTAR 90/95 quintalů ZRÁNÍ NA KVASNICÍCH 36 měsíců DÁVKOVÁNÍ 4 g/l