Perrier Jouet Champagne Grand Brut

Perrier Jouet Champagne Grand Brut

Šampaňské Perrier-Jouët Grand Brut ztělesňuje dědictví rodu Perrier-Jouët. Pokračujte v tradici Maison of brut šampaňských. Je to harmonické cuvée, ve kterém jsou jasné tóny Chardonnay dokonale integrovány dvěma červenými odrůdami šampaňského, Pinot Noir a Pinot Meunier.

SLOŽENÍ

20% Chardonnay

40% Pinot Noir

40 % Meunier

REZERVOVANÁ VÍNA

až 15 %

DÁVKOVÁNÍ

8-10 gramů na litr

MINIMÁLNÍ STÁRNUTÍ

Tři roky

NEJLEPŠÍ TEPLOTA PODÁVÁNÍ

Asi 10°C

Počátky Perrier-Jouët Grand Brut se datují do roku 1846, kdy – v reakci na preferenci britských znalců sušší chuti – House of Perrier-Jouët uvedl na trh své historické Cuvée K, první lehce dávkované šampaňské na světě v dnes známém stylu. jako "ošklivý". Podle sklepních knih Sněmovny bylo Cuvée K dávkováno s obsahem cukru nižším než 5 % – směle málo na dobu, kdy šampaňské pravidelně obsahovaly až 40 %. Dům Perrier-Jouët se proslavil svými brut šampaňskými, které dokázal vyrábět díky tomu, že jeho kvalitní hrozny vyžadovaly velmi málo přidaného cukru, což je filozofie udržovaná dodnes. Perrier-Jouët Grand Brut je dědicem této tradice a iniciátorem slavného stylu Perrier-Jouët. Sklepní mistr Hervé Deschamps vybírá ta nejlepší vína z přibližně 50 různých crus, odborně mísí každé cru plus procento rezervních vín, aby rok co rok replikoval styl a kvalitu cuvée. Crus jsou vybírány podle hroznů Chardonnay, podpisu Maison, jehož eleganci umocňuje v konečné a komplexní směsi struktura Pinot Noir, pocházející především ze severu Montagne de Reims, a plnost a harmonie Pinot Meunier z údolí Marne.