Nebbiolo er en meget prestigefyldt rød druesort, der stammer fra Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien. Den betragtes som en af de vigtigste og mest markante druesorter i landet. Her er en detaljeret beskrivelse af Nebbiolo-druen:
1.Oprindelse og spredning: Nebbiolos nøjagtige oprindelse diskuteres, men det menes at have gamle rødder i Piemonte. Dens hovedspredning er koncentreret i denne italienske region, især i områderne Langhe, Roero og Valtellina. Den er dog også blevet plantet i andre italienske vinregioner og i udlandet, dog med en mindre betydelig tilstedeværelse.
2. Karakteristika for druesorten: Nebbiolo er kendt for at producere vine med stor kompleksitet, struktur og elegance. Nebbiolo-klaserne er mellemstore med afrundede bær. Bladene er mellemstore i størrelse, runde i form, med let udtalte tænder. Nebbiolo-druen kræver specifikke jord- og klimaforhold for bedst muligt at udtrykke sit potentiale.
3. Vinens egenskaber: Vinene fra Nebbiolo er generelt af en intens rubinrød farve med granatreflekser, der tenderer til at blive orange med ældning. På næsen præsenterer de komplekse og intense aromaer af rød og sort frugt, blomster, krydderier, aromatiske urter, tobak og jord. I munden er det vine med fantastisk struktur, med robuste tanniner og en livlig syre, der giver friskhed og lang levetid. Nebbiolo-vine kan kræve en betydelig lagringsperiode for at nå deres aromatiske og smagsmæssige top.
4. Hovedvine produceret: Nebbiolo er hovedsageligt forbundet med to ikoniske vine fra Piemonte: Barolo og Barbaresco. Begge er DOCG-vine (Controlled and Guaranteed Designation of Origin) produceret med mindst 85 % Nebbiolo-druer. Barolo er kendt for sin kraft, kompleksitet og lang levetid, mens Barbaresco har en tendens til at være mere elegant og tilgængelig i en yngre alder. Udover disse bruges Nebbiolo også i produktionen af andre piemontesiske vine, såsom Gattinara, Ghemme og Nebbiolo d'Alba.
Sammenfattende er Nebbiolo en rød druesort af stor betydning i den italienske vinscene, kendt for produktionen af strukturerede, komplekse og elegante vine, såsom Barolo og Barbaresco, der repræsenterer Piemontes ønologiske fortræffeligheder.
