Pasta Valdoro è un’azienda agricola situata tra le colline della Basilicata, vicino a Gravina in Puglia, che porta avanti da oltre un secolo la coltivazione del grano duro e la produzione artigianale di semola e pasta di alta qualità. Immersa in un clima mediterraneo ideale, seleziona con cura il frumento per garantire una semola pregiata, impiegata nella produzione di pasta secca trafilata al bronzo – una tecnica antica che dona alla pasta una superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere i sughi. L’azienda propone un'ampia selezione di formati che spaziano da paccheri, penne, mezze penne, ditali, calamarata, candele a spaghetti e linguine, nonché legumi come ceci e lenticchie, coltivati con la stessa cura applicata al grano. Il processo produttivo valorizza la più autentica tradizione culinaria, dall’impasto alla lenta essiccazione a bassa temperatura, con trafile in bronzo e lavorazione attenta per preservare sapore e consistenza. Pasta Valdoro, fondata dalla famiglia Mastromarco, unisce artigianalità, territorio e sostenibilità, con sede operativa in Contrada Piana Cardone a Genzano di Lucania e sede legale a Gravina in Puglia, e si presenta anche sui social per raccontare il suo percorso tra natura e tradizione. Contattabile via telefono o email, è disponibile per forniture su misura, offrendo un prodotto che coniuga gusto autentico, valori mediterranei e cura artigianale fino alla tavola.
