Barbera d'Alba doc Leonilde 2021 - Alessandro Rivetto

Barbera d'Alba doc Leonilde 2021 - Alessandro Rivetto 

Farven er lys rubinrød, med fyldige toner. På næsen er der fornemmelser af modne røde frugter.

Den intense duft med aromaer, der fører os tilbage til brombær og blomme. Smagen er fyldig. Delikat tannin.

Parring: bagt eller stegt hvidt kød, grillet eller grillet kød og grøntsager, stuvet kød, vildt, stege, oste.

Serveringstemperatur : 18 °C

Formater : 0,75 l og 1,5 l

Vingård

Kommune : Alba
Druesorter : 100% Barbera
Høst : manual

Vinfremstilling

Efter afstilkning og knusning foregår gæringen ved en kontrolleret temperatur (omkring 30°C) i ståltanke. Maceration varer cirka 25 dage.

Laldring: på slaviske egetræsfade i ca. 12 måneder, derefter på barriques i 6 måneder.