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Tenute Rubino

TENUTE RUBINO Lamo Ottavianello Rosso 2022

TENUTE RUBINO Lamo Ottavianello Rosso 2022

€8,00 EUR
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TENUTE RUBINO Lamo Ottavianello Rosso 2022

TIPOLOGIA Rosso · DOC Ostuni Ottavianello VITIGNO Ottavianello GRADAZIONE ALCOLICA 13% vol. DATI ANALITICI

SCHEDA TECNICA

Produttore Tenute Rubino
Tipologia Vini Rossi
Provenienza Brindisi, Puglia, Italia
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 13% Vol.
Annata 2022
PH 3,65
Acidità totale 5,40 g/l TENUTA DI PROVENIENZA
Altitudine 207 metri s.l.m. Tipo di
Terreno Argilloso con presenza di scheletro
Sistema di allevamento Cordone speronato Piante per ettaro: 5.000
Anno di impianto 1994 Resa per ettaro: 80 quintali VENDEMMIA Ultima decade di settembre VINIFICAZIONE
Fermentazione Tra i 22-24 °C in serbatoi d’acciaio
Macerazione 7 giorni a temperatura controllata
Fermentazione malolattica Svolta interamente AFFINAMENTO 5-6 mesi in acciaio 1-2 mesi in bottiglia ANNATE PRODOTTE 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021 TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18 °C CALICE CONSIGLIATO Medio, a tulipano Note di
Vitigno / uvaggio Ottavianello

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Tenute Rubino valorizza Negroamaro, Susumaniello, Primitivo, Verdeca e Malvasia nell'area di Brindisi.

Vigneto: Ostuni

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

La fermentazione avviene a contatto con le bucce. Macerazione, rimontaggi, follature e affinamento in acciaio, cemento o legno vengono modulati secondo vitigno, territorio e struttura.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rubino vivo, brillante. Il sole si riflette nel calice, amplificandone la luminosità.

Profumo: Un bouquet che ricorda un letto di rose con sentori di liquirizia, mora, fiori di noce moscata e ciliegie rosse. Un invito irresistibile a tuffarsi nei profumi.

Gusto: Dedicato a Virgilio, il vino non conduce agli inferi, ma al piacere. Un sorso che si apre con lampi di fresca acidità, scorre su una trama fine e persistente, regalando un’esperienza equilibrata e immediatamente piacevole, senza esitazioni.

Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.

Profumo: Frutti rossi e neri, fiori, spezie ed erbe, con eventuali note di legno ed evoluzione.

Gusto: Secco e armonico, con struttura, freschezza e tannino calibrati sullo stile.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

  • Primi piatti saporiti
  • Carni arrosto o alla griglia
  • Brasati e selvaggina
  • Salumi
  • Formaggi stagionati

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.

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