Nebbiolo ist eine äußerst prestigeträchtige rote Rebsorte, die aus der Region Piemont im Nordwesten Italiens stammt. Sie gilt als eine der wichtigsten und markantesten Rebsorten des Landes. Hier ist eine detaillierte Beschreibung der Nebbiolo-Traube:
1.Ursprünge und Verbreitung: Die genauen Ursprünge von Nebbiolo sind umstritten, man geht jedoch davon aus, dass er uralte Wurzeln im Piemont hat. Seine Hauptverbreitung konzentriert sich auf diese italienische Region, insbesondere auf die Gebiete Langhe, Roero und Veltlin. Allerdings wurde sie auch in anderen Weinregionen Italiens und im Ausland angebaut, wenn auch mit geringerer Präsenz.
2. Eigenschaften der Rebsorte: Nebbiolo ist dafür bekannt, Weine von großer Komplexität, Struktur und Eleganz zu produzieren. Die Nebbiolo-Trauben sind mittelgroß und haben rundliche Beeren. Die Blätter sind mittelgroß, rund und haben leicht ausgeprägte Zähne. Die Nebbiolo-Traube benötigt spezielle Boden- und Klimabedingungen, um ihr Potenzial optimal zum Ausdruck zu bringen.
3. Eigenschaften des Weins: Die aus Nebbiolo gewonnenen Weine haben im Allgemeinen eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die mit zunehmendem Alter ins Orange tendieren. In der Nase präsentieren sie komplexe und intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten, Blumen, Gewürzen, aromatischen Kräutern, Tabak und Erde. Im Mund sind es Weine von großer Struktur, mit kräftigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die Frische und Langlebigkeit verleiht. Nebbiolo-Weine benötigen möglicherweise eine längere Reifezeit, um ihren aromatischen und geschmacklichen Höhepunkt zu erreichen.
4. Hauptproduzierte Weine: Nebbiolo wird hauptsächlich mit zwei ikonischen Weinen des Piemont in Verbindung gebracht: Barolo und Barbaresco. Bei beiden handelt es sich um DOCG-Weine (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung), die zu mindestens 85 % aus Nebbiolo-Trauben hergestellt werden. Barolo ist für seine Kraft, Komplexität und Langlebigkeit bekannt, während Barbaresco in jüngerem Alter tendenziell eleganter und zugänglicher ist. Darüber hinaus wird Nebbiolo auch zur Herstellung anderer piemontesischer Weine wie Gattinara, Ghemme und Nebbiolo d'Alba verwendet.
Zusammenfassend ist Nebbiolo eine rote Rebsorte von großer Bedeutung in der italienischen Weinszene, die für die Herstellung strukturierter, komplexer und eleganter Weine wie Barolo und Barbaresco bekannt ist, die die önologische Exzellenz des Piemont repräsentieren.
