Die Rebsorte Nero di Troia, auch Uva di Troia oder Troiano genannt, ist eine alte schwarze Rebsorte, die in der Region Apulien im Südosten Italiens beheimatet ist. Hier ist eine detaillierte Beschreibung dieser Rebe:
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Ursprünge und Verbreitung: Nero di Troia hat antike Ursprünge und seine Präsenz ist seit der Römerzeit dokumentiert. Der Name „Nero di Troia“ könnte auf seine Verbindungen zur Stadt Troja zurückzuführen sein, sein genauer Ursprung bleibt jedoch umstritten. Sie wird in großem Umfang in den Provinzen Bari und Barletta-Andria-Trani in Apulien angebaut, wo sie traditionell für die Herstellung von Rotweinen verwendet wird.
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Eigenschaften der Rebe: Nero di Troia produziert mittelgroße oder große Trauben mit kugelförmigen oder leicht ovalen Trauben. Die Blätter sind mittelgroß, fünfeckig und dunkelgrün gefärbt. Diese Rebe ist bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und ihre Fähigkeit, sich an unterschiedliche Klima- und Bodenbedingungen anzupassen.
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Eigenschaften des Weins: Die mit Nero di Troia hergestellten Weine haben im Allgemeinen eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase bieten sie komplexe Aromen von roten und schwarzen Früchten, aromatischen Kräutern, Gewürzen und blumigen Noten. Im Mund sind es körperreiche und strukturierte Weine mit präsenten, aber weichen Tanninen und einer guten Säure, die für Frische und Ausgewogenheit sorgt. Sie können ein gutes Alterungspotenzial aufweisen und mit der Zeit weitere Komplexitäten entwickeln.
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Weinstile: Nero di Troia wird hauptsächlich zur Herstellung sortenreiner Rotweine verwendet, kann aber auch mit anderen lokalen oder internationalen Sorten zu interessanten Mischungen verschnitten werden. Je nach Weinherstellungspraxis und Alterung können Weine in Stilen vinifiziert werden, die von frisch und fruchtig bis hin zu strukturierter und komplexer reichen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Nero di Troia eine für die Region Apulien typische schwarze Rebsorte ist, die für die Produktion vollmundiger, strukturierter und komplexer Rotweine mit gutem Alterungspotenzial bekannt ist. Seine langjährige Präsenz in der Region zeugt von seiner Bedeutung im Weinbaupanorama Süditaliens.