Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2022

Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2022
Mania ist in einer hellrosa Farbe erhältlich. Auf der olfaktorischen Ebene hebt es eine zarte Kirschnote mit einer würzigen Note und einem blumigen Abgang hervor. Aus geschmacklicher Sicht bietet es Frische und die richtige Balance zwischen Geschmack, Struktur und Rundheit. Anhaltender und süßer Abgang.

GRAFIKPROJEKTSTUDIO CO-CO
Paglione-Weine entstehen aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, gefolgt von einer sanften Entrappung und klassischen Rotweinbereitung bei kontrollierter Temperatur. Während der Gärungsphase wird der Most Umpump- und Absetzvorgängen unterzogen, die die gewünschte Extraktion der in den Schalen enthaltenen Bestandteile gewährleisten. Die Gärung erfolgt spontan, also ohne Zusatz von ausgewählten Hefen. Das erhaltene Produkt wird anschließend raffiniert und keiner Klärung oder Filtration vor der Abfüllung unterzogen.


Rebsorten
NERO DI TROIA – SANGIOVESE – MONTEPULCIANO – BOMBINO BIANCO

Alkoholische Gärung
Spontan, aus Edelstahl mit kurzer Mazeration auf den Schalen

Raffinesse
8 MONATE IM EDELSTAHLTANK. NICHT gefiltert, nicht stabilisiert.

Alkohol
13%

Betriebstemperatur
8°-10° C