Anisetta Meletti Dolce (70CL, 34,0 % Vol.)

Anisetta Meletti Dolce (70CL, 34,0 % Vol.) 

Anisetta Meletti Dolce 0,70 lt. Destillat aus Anissamen und anderen natürlichen Aromen aus der Region Piceno, hergestellt nach dem Originalrezept von Cav. Silvio Meletti. Es war 1870 und ein witziger Herr aus Ascoli, ein gewisser Silvio Meletti, Besitzer von Caffè Meletti, einer der ältesten Bars in Ascoli Piceno, beschloss, das Rezept für einen Anislikör zu perfektionieren, den seine Mutter gemacht hatte eine Art Bain-Marie-Destillierapparat mit langsamer Dampfzufuhr, so dass die gesamte Essenz aus den Anissamen extrahiert werden konnte und dem Destillat mehr Aroma und Geschmack verliehen wurde. So entstand Anisetta Meletti, ein frischer, aromatischer und zart süßer Likör, der aus der Destillation der Samen einer spontan wachsenden Pflanze, Pimpinella Anisum, gewonnen wird, die denen des wilden Fenchels ähnelt, aber einen besonderen minzigen Nachgeschmack aufweist, der sie charakterisiert. In reinem Alkohol mazeriert, geben diese Samen all ihre wertvollen ätherischen Öle frei, die die wichtigsten Aroma- und Geschmacksgeber sind. Anschließend werden weitere geheime Zutaten und Zucker hinzugefügt und der Likör ist zur Abfüllung bereit. Farblos mit leicht opaleszierenden Reflexen. Er setzt sich frei Intensive und appetitliche ätherische und aromatische Noten in der Nase, die an Anis, Lakritze und Minze erinnern. Beim Verkosten ist es weich, süß, frisch und lecker, mit einem schönen intensiven und würzigen Abgang.