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Antica Masseria Jorche - Primitivo di Manduria Salento DOP 2016
Wein ist ein Symbol für die unauflösliche Verbindung zwischen Umwelt, Rebsorte und menschlicher Arbeit. Die Reben sind alle alt und wachsen auf eisenreichen Böden, außergewöhnliche Bedingungen für einen raffinierten, gut strukturierten Wein mit intensiver Farbe, Aroma und Geschmack.
ERNTE 2016
REBSORTE(SORTE) 100 % Primitivo
GEOGRAPHISCHE LAGE Salento
ALTER DER REBEN 40 Jahre
PRODUKTION PRO HEKTAR 80 Doppelzentner
VINIFIKATION Sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Mazeration auf den Schalen
REIFUNG 9 Monate in Barriques und Fässern + 3 Monate in der Flasche
