APOLLONIO WEIN Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Rot 2022

APOLLONIO WEIN Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Rot 2022

Farbe: Rubinrot mit intensiven violetten Reflexen.

Parfüm: Fruchtig mit einem Hauch von frischen Blumen und Mandeln. Leichte Beerennoten. Auch die pflanzlichen Düfte sind angenehm.

Geschmack: Robust und rund mit festen Tanninen und guter Säure und Nachhaltigkeit.

Passende Speisen: Gemahlene Vorspeisen, erste und zweite Gänge mit Fleisch aller Art (Kaninchen, Kalb, Lamm).

Alkoholgehalt: 13,0 %

Serviertemperatur: 14-15° C 

GEBIET
Salento wird durch drei klimatische Elemente identifiziert: die Sonne, Schöpferin von
großzügiger Zuckergehalt, das Meer, das für die Mineralität der Weine verantwortlich ist,
und der Wind, der dieses Gebiet auf natürliche Weise frei von Krankheiten und Krankheiten macht
besonders geeignet für die Herstellung von „natürlichen“ Weinen.
Gekennzeichnet durch ausgedehnte flache Gebiete und bescheidene Hügelreliefs,
Salento besteht geologisch gesehen aus einer mittelschweren Kalksteinstruktur
Teig.

REBSORTE
Negroamaro stammt aus Apulien und ist die schwarze Rebsorte
Prinz von Salento. Seine Ursprünge sind sehr alt (8. Jahrhundert v. Chr.), das muss man sagen
wahrscheinlich ist der Name auf die Begriffe „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch) zurückzuführen.
was beides schwarz bedeutet. Die große Vielseitigkeit macht es aus
Geeignet für alle Arten der Weinbereitung.

PRODUKTIONSBEREICH
Salento – Apulien
WEINBERGHÖHE
50/100 m über dem Meeresspiegel
ART DES LANDES
Kalkhaltig-tonig